Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.433 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Avocado-Kokos-Kaltschale mit Shrimps-Spieß

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30 Min.

90 Min.

Garnelenfleisch mit Avocado

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20 Min.

388 kcal

Suppe aus Kresse mit Lachs

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15 Min.

40 Min.

298 kcal

Schmor-Kaninchen mit Oliven und Rosmarin

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80 Min.

882 kcal

Lamm mit Gewürz-Quitten auf arabische Art

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40 Min.

75 Min.

346 kcal

Seezungenfilet mit Apfelsinen und Reis

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30 Min.

65 Min.

Tomaten mit Füllung

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40 Min.

85 Min.

464 kcal

Eierschalen mit Füllung

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30 Min.

108 kcal

Kürbis-Zwetschgen-Gemüse

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15 Min.

25 Min.

123 kcal

Kalbsfleisch mit Kapern-Thunfisch-Soße (Vitello tonnato)

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30 Min.

80 Min.

397 kcal

Tomaten mit Getreidesalat gefüllt

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25 Min.

40 Min.

256 kcal

100

Loup de mer mit Gremolata

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15 Min.

22 Min.

190 kcal

Kartoffel-Miesmuschel-Suppe

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25 Min.

50 Min.

412 kcal

Brunnenkressesalat mit Apfelsine, Grapefruit und Blauschimmelkäse

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20 Min.

308 kcal

Gebratene Lammschulter mit Pilzen und Nüssen

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25 Min.

115 Min.

474 kcal

Stangensellerie mit Tomaten-Käse-Soße (Taleggio)

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25 Min.

40 Min.

208 kcal

Rotbarsch mit Gemüse und Safranbutter

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35 Min.

290 kcal

Hähnchen mit Ingwer und Cashews

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40 Min.

356 kcal

Salat aus grünem Spargel und Spinat mit Wachteleiern

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30 Min.

160 kcal

Hähnchen mit Thymian und Zitronen

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20 Min.

80 Min.

397 kcal

Ausgehöhlter Kürbis mit Kürbisrisotto gefüllt

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40 Min.

525 kcal

Meeresfrüchte-Fisch-Topf

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30 Min.

60 Min.

503 kcal

Tajine mit Topinambur und Weißbrot

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20 Min.

55 Min.

196 kcal

100

Grüner Bohnensalat mit Topinambur und Cherrytomaten

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25 Min.

178 kcal

Ofenkartoffel mit Amarantsoße

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70 Min.

242 kcal

Bratkartoffel-Kabeljau-Pfanne

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25 Min.

65 Min.

335 kcal

Mango-Enten-Suppe

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45 Min.

90 Min.

835 kcal

Carpaccio vom Lachs mit Kaviar und Kapern

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20 Min.

224 kcal

Entenbrust mit Quittenkompott

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45 Min.

843 kcal

Shrimpssuppe auf kreolische Art

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20 Min.

50 Min.

452 kcal

Kabeljau mit Ziegenkäse überbacken

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25 Min.

35 Min.

549 kcal

Gegrillter Lachs mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen

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15 Min.

541 kcal

Hähnchen mit Mandelblättchen auf indische Art

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25 Min.

65 Min.

491 kcal

Kaviar-Austern-Gelee mit Schmand

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20 Min.

80 Min.

100 kcal

Fischeintopf auf spanische Art

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30 Min.

50 Min.

414 kcal

Gegrillte Wachteln mit Sesamcreme-Zitronen-Soße

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20 Min.

95 Min.

907 kcal

Suppe aus Artischocken

(0)

60 Min.

303 kcal

Lammfleischeintopf auf irische Art

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20 Min.

125 Min.

1187 kcal

100

Hähnchenschlegel mit Ricotta gefüllt dazu Gemüse

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30 Min.

75 Min.

771 kcal

Gemüse-Feta-Salat mit Pesto

(0)

35 Min.

294 kcal

Kichererbsen-Gemüse-Curry

(0)

45 Min.

285 kcal

Steinbuttfilet mit Bananencurry

(0)

15 Min.

35 Min.

500 kcal

Wallerfilet mit Meerrettich

(0)

20 Min.

45 Min.

490 kcal

Entenleber mit fruchtigen Rapunzelsalat

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20 Min.

35 Min.

274 kcal

Würzige Kürbissuppe im Kürbis

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25 Min.

60 Min.

189 kcal

100

Lammcurry mit Süßkartoffel dazu Wildreis

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20 Min.

155 Min.

943 kcal

Rotbarsch mit Rapunzel

(0)

25 Min.

60 Min.

230 kcal

Linsensuppe mit Shiitake

(0)

40 Min.

145 Min.

383 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?