Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Veganer Sattmacher

Mais-Avocado-Salat

(1)

20 Min.

294 kcal

Hackfleisch-Kichererbsen-Tajine

(1)

20 Min.

800 Min.

370 kcal

Mediterrane Auberginencreme

(1)

25 Min.

55 Min.

163 kcal

Smarte Hausmannskost

Omas Kartoffelpüree

(1)

20 Min.

50 Min.

316 kcal

Gemüse-Frühlingsrollen

(1)

30 Min.

Gurken mit Thunfischfüllung

(1)

20 Min.

472 kcal

Gekörnte Brühe selber machen

(1)

25 Min.

505 Min.

3 kcal

100

Olivenbutter

(1)

15 Min.

135 Min.

1948 kcal

Gesundes Grundrezept

Spiegelei

(1)

2 Min.

6 Min.

103 kcal

Steak vom Grill

(1)

5 Min.

11 Min.

337 kcal

Besonders eiweißreich

Steak mit Pfeffersauce

(1)

10 Min.

40 Min.

429 kcal

Regional & saisonal

Spargel mit Spiegelei

(1)

10 Min.

20 Min.

254 kcal

Beeren-Smoothie mit Joghurt

(1)

15 Min.

293 kcal

Smart snacken

Weißer Spargelsalat mit Erdbeeren

(1)

20 Min.

40 Min.

142 kcal

Gebackener Spinat mit Ei

(1)

20 Min.

35 Min.

215 kcal

Low Carb Lunch

Low-Carb-Gemüsesuppe

(1)

20 Min.

35 Min.

278 kcal

Erdbeer-Protein-Shake

(1)

10 Min.

322 kcal

Putenfrikadellen mit Sahnesauce

(1)

20 Min.

503 kcal

Clean-Eating-Rezept

Auberginenpaste mit Knoblauch und Zwiebeln

(1)

60 Min.

111 kcal

Reisfleisch mit Gemüse

(1)

40 Min.

515 kcal

Salat mit Pute, Mango und Keimlingen

(1)

30 Min.

380 kcal

Salat mit Jarlsberg, Birnen, geräucherter Hähnchenbrust und Walnüssen

(1)

20 Min.

647 kcal

Erdbeermarmelade ohne Zucker

(1)

20 Min.

143 Min.

Risotto mit Wolfsbarsch

(1)

10 Min.

40 Min.

Ofengebackene Pilze und Zwiebeln mit Käse

(1)

20 Min.

35 Min.

353 kcal

Gesunder Feierabend

Chili con Carne mit Rindfleisch

(1)

40 Min.

100 Min.

509 kcal

Lammspieße griechisch

(1)

35 Min.

45 Min.

380 kcal

Grünes Curry mit Hähnchen

(1)

20 Min.

40 Min.

Lauchauflauf

(1)

30 Min.

60 Min.

454 kcal

Smarter Klassiker

Cocktailsoße

(1)

5 Min.

128 kcal

Rindsgulasch mit Reis

(1)

30 Min.

150 Min.

786 kcal

Herbstlicher Chicoréesalat mit Birnen und Käse

(1)

20 Min.

352 kcal

Anti-Aging auf dem Teller

Blaukrautsalat

(1)

25 Min.

55 Min.

251 kcal

Erdbeermousse ohne Gelatine

(1)

25 Min.

85 Min.

260 kcal

Maki

(1)

30 Min.

216 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Bohnengemüse mit Tintenfisch

(1)

30 Min.

75 Min.

345 kcal

Kartoffelauflauf mit Pilzen

(1)

25 Min.

70 Min.

336 kcal

Vegetarisch für Genießer

Gemüsesuppe mit Reis

(1)

50 Min.

242 kcal

Erbsensuppe mit Tiefkühlerbsen

(1)

20 Min.

40 Min.

313 kcal

Sushi mit Gurke

(1)

30 Min.

62 kcal

Feine Gemüseküche

Gebackener Chicorée mit Haselnüssen

(1)

25 Min.

50 Min.

198 kcal

Perfekt zum Abnehmen

Bohnensalat mit Ei

(1)

30 Min.

349 kcal

Perfekt fürs Büro

Schnelle Gemüsesuppe

(1)

20 Min.

238 kcal

Saisonale Küche

Kürbis-Topinamburauflauf

(1)

25 Min.

60 Min.

406 kcal

Melonen-Gurkensalat mit Feta

(1)

20 Min.

322 kcal

Clever naschen

Crème Brûlée

(1)

30 Min.

190 Min.

336 kcal

Rote-Bete-Creme mit Sahne

(1)

35 Min.

238 kcal

Möhren-Ingwer-Smoothie

(1)

15 Min.

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?