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Grissini

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Grissini
368
kcal
Brennwert

Grissini - Ein italienischer Klassiker, der immer wieder gut ankommt.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren1,7 g
Eiweiß / Protein13 g
Ballaststoffe7,3 g
zugesetzter Zucker1 g
Kalorien368
1 Portion enthält
Brennwert368
Eiweiß/Protein/g13
Fett/g14
gesättigte Fettsäuren/g1,7
Kohlenhydrate/g48
zugesetzter Zucker/g1
Ballaststoffe/g7,3
BE4
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg128
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,6
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg5,1
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg236
Pantothensäure/mg1,3
Biotin/μg13,5
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg339
Kalzium/mg288
Magnesium/mg86
Eisen/mg3,4
Jod/μg6
Zink/mg2,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½ Würfel
200 g
1 Prise
50 g
1 Prise
2 EL
½ Bund
75 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl mit 1 Prise Zucker, Grieß und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken, Hefewasser und Öl hineingeben. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5

Inzwischen Rosmarin waschen, trockenschütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken.

Schritt 3/5

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Stange formen und in 20 Stücke teilen. Diese zu ca. 20–25 cm langen dünnen Stangen rollen und nebeneinander mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 4/5

Die Hälfte der Stangen mit Rosmarin, die andere Hälfte mit Mohn bestreuen und noch mal 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 5/5

Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft 140 °C; Gas: Stufe 1–2) 25–30 Minuten backen; eventuell zwischendurch mit Alufolie abdecken.

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