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Grünkohl mit Kichererbsen in Currysauce

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Grünkohl mit Kichererbsen in Currysauce
3
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
frischer Grünkohl
2
1
kleine rote Chilischote
3
1 Stück
Ingwer 3 cm
2 EL
Ghee geklärte Butter
800 ml
Kokosmilch ungesüsst
1 ½ EL
indisches Currypulver
400 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Grünkohl gründlich waschen und von den harten Strünken befreien. Die Chili abbrausen, in Ringe schneiden und nach Belieben die Kerne entfernen oder drinnen lassen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
1-2 EL Ghee in einem Topf erhitzen, die Zwiebel, den Ingwer, die Chili und den Knoblauch darin andünsten, das Currypulver darüberstauben und kurz mitschwitzen. Die Kokosmilch angießen, zum Kochen bringen, die Grünkohlblätter in die kochende Kokosmilch geben, die Hitze reduzieren und mit Salz abschmecken.
Schritt 3/3
Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 30-40 Minuten sanft kochen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die abgetropften Kichererbsen dazugeben. Das Ganze noch einmal abschmecken und heiß in vorgewärmte Teller servieren.

Kommentare

 
In der Zubereitung werden Zutaten erwähnt, die in der Liste nicht aufgeführt sind.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es fehlt die kleine rote Chilischote, doch wir sind z.Zt. nicht in der Lage sie einzufügen. Wir haben die Technik um Hilfe gebeten. Danke für den Hinweis.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Nun ist die Schote drin.

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