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Hähnchencurry mit Linsen

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Hähnchencurry mit Linsen
331
kcal
Brennwert

Hähnchencurry mit Linsen - Unternehmen Sie eine kulinarische Reise nach Indien!

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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Brennwert331
Eiweiß/Protein/g42
Fett/g9
gesättigte Fettsäuren/g1,8
Kohlenhydrate/g19
Ballaststoffe/g9,6
BE1,5
Cholesterin/mg85
Harnsäure/mg379
Vitamin A/mg0,3
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg23,4
Vitamin B₆/mg1,2
Folsäure/μg110
Pantothensäure/mg3
Biotin/μg8,9
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg108
Kalium/mg1.084
Kalzium/mg157
Magnesium/mg107
Eisen/mg5,1
Jod/μg22
Zink/mg3,2

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
1 Stück
500 g
4
2
2 EL
100 g
rote Linsen
1 EL
100 ml
150 ml
2 EL
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken. Brokkoli waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen, in Streifen schneiden.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
Schritt 2/4

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin bei starker Hitze ca. 3–4 Minuten rundherum anbraten. Herausnehmen, beiseitestellen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfiletwürfel ganz einfach braten
Schritt 3/4

Restliches Öl in die Pfanne geben und Linsen, Knoblauch und Ingwer darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten andünsten. Currypaste einrühren, mit Kokosmilch und Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Frühlingszwiebeln und Brokkoli zugeben und noch ca. 5 Minuten schmoren lassen. Tomaten und Hähnchen untermengen und in 2–3 Minuten garziehen lassen.

Schritt 4/4

Curry mit Sojasauce abschmecken. Koriander waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen. Curry in 4 Schälchen füllen und mit Koriander garnieren.

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