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Hühnerleberpastete

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Hühnerleberpastete
155
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett10,05 g
gesättigte Fettsäuren1,92 g
Eiweiß / Protein10,77 g
Ballaststoffe0,28 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien155
Kohlenhydrate/g2,03
Cholesterin/mg215,62
Vitamin A/mg2.069,6
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,47
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg1,12
Niacin/mg8,01
Vitamin B₆/mg0,57
Folsäure/μg372,35
Pantothensäure/mg3,94
Biotin/μg0,01
Vitamin B₁₂/μg10,36
Vitamin C/mg12,17
Kalium/mg197,18
Kalzium/mg15,18
Magnesium/mg15,71
Eisen/mg5,74
Zink/mg1,72
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Hühnerleber küchenfertig
1 Stange
1
1
1 TL
frisch gehackter Oregano
1 TL
frisch gehackter Rosmarin
2 EL
75 ml
trockener Weißwein
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Leber waschen, trocken tupfen, von überschüssigen Sehnen und Häuten befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und sehr klein würfeln. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit dem Sellerie und den Kräutern in 2 EL Öl anschwitzen. Die Leber zugeben und unter gelegentlich Wenden 4-5 Minuten braten. Mit dem Rotwein ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten schmoren lassen. Vom Herd ziehen, lauwarm abkühlen lassen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
In Schalen anrichten und servieren.

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