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Italienische Minestrone

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Italienische Minestrone
199
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett7,63 g
gesättigte Fettsäuren1,07 g
Eiweiß / Protein9,22 g
Ballaststoffe4,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien199
Kohlenhydrate/g27,06
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg738,07
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,59
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg87,57
Pantothensäure/mg0,67
Biotin/μg0,03
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg92,06
Kalium/mg577,53
Kalzium/mg96,76
Magnesium/mg39,69
Eisen/mg2,12
Zink/mg0,65
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
300 g
3 Stangen
2
2 EL
1 l
300 g
dicke weiße Bohnen Dose
frisch geriebener Parmesan
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Den Staudensellerie waschen und in Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, längs vierteln und in Stücke schneiden.
Schritt 2/3
Das Gemüse heißem Öl in einem Topf 2-3 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen und aufkochen lassen. Die Bohnen in einem Sieb abbrausen, zur Suppe geben und zusammen etwa 10 Minuten leise gar köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Suppe auf Teller verteilen und mit Parmesan garniert servieren.

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