Käse-Reis-Salat

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Käse-Reis-Salat
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Health Score:
8,8 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
661
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien661 kcal(31 %)
Protein33 g(34 %)
Fett39 g(34 %)
Kohlenhydrate43 g(29 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe4,6 g(15 %)
Automatic
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0,5 μg(3 %)
Vitamin E5,6 mg(47 %)
Vitamin K18,6 μg(31 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin11 mg(92 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure86 μg(29 %)
Pantothensäure1,6 mg(27 %)
Biotin12,8 μg(28 %)
Vitamin B₁₂2,1 μg(70 %)
Vitamin C85 mg(89 %)
Kalium633 mg(16 %)
Calcium719 mg(72 %)
Magnesium127 mg(42 %)
Eisen3,2 mg(21 %)
Jod8 μg(4 %)
Zink6,6 mg(83 %)
gesättigte Fettsäuren19,8 g
Harnsäure86 mg
Cholesterin75 mg
Zucker gesamt6 g

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g Wildreismischung
Salz
1 EL Pinienkerne
3 EL Weißweinessig
1 TL Ahornsirup
2 EL Distelöl
1 EL Walnussöl
Pfeffer aus der Mühle
1 mittelgroße Zucchini
1 gelbe Paprikaschote
4 kleine Tomaten
400 g halbfester Schnittkäse (z.B. mittelater Gouda)
frisches Basilikum
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Reismischung nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, Reis abgießen und gut abtropfen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.

2.

Essig, Sirup, Öle, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Zucchini in feine Scheiben schneiden, Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Käse würfeln.

3.

Vorbereitete Salatzutaten auf Tellern verteilen. Dressing darüberträufeln. Mit Basilikumblättchen und Pinienkernen bestreuen und servieren.