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Kaffeeplätzchen

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Kaffeeplätzchen
1260
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett79,23 g
gesättigte Fettsäuren48,44 g
Eiweiß / Protein19,31 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker12,23 g
Kalorien1.260
1 Stück enthält
Brennwert1.260
Eiweiß/Protein/g19,31
Fett/g79,23
gesättigte Fettsäuren/g48,44
Kohlenhydrate/g117,28
zugesetzter Zucker/g12,23
Ballaststoffe/g1
Cholesterin/mg147,02
Vitamin A/mg318,54
Vitamin D/μg0,07
Vitamin E/mg1,25
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg1,38
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg6,12
Pantothensäure/mg0,32
Biotin/μg2,19
Vitamin B₁₂/μg0,27
Vitamin C/mg0,07
Kalium/mg296,77
Kalzium/mg174,16
Magnesium/mg58,91
Eisen/mg12,26
Jod/μg8,19
Zink/mg1,02

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 45 Stück
150 g
weiche Butter
50 g
1
1 TL
Kaffeepulver Instant
125 g
20 g
3 EL
1 EL
Kaffeepulver Instant
100 g
3 EL
70 g
dunkle Kuvertüre
45
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Butter, Zucker, Eigelb und Kaffeepulver cremig rühren, Mehl und Kakaopulver unterrühren und für 1 Std. kalt stellen.
Schritt 2/5
Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, 90 kleine ovale Plätzchen (ca. 3 cm) ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
Schritt 3/5
Im vorgeheizten Backofen (190°) ca. 10 Min. backen, herausnehmen und auf Kuchengitter abkühlen lassen.
Schritt 4/5
Sahne mit Kaffeepulver aufkochen, Schokolade darin schmelzen lassen, Cognac einrühren und lauwarm abkühlen lassen, dann cremig aufschlagen und mit einem Spritzbeutels auf die Unterseite der Hälfte der Plätzchen spritzen. Die zweite Hälfte darauf aufsetzen.
Schritt 5/5
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und mit einer kleinen Spritztüte feine Schokolinien auf die Plätzchen spritzen, je mit einer Schoko-Kaffeebohne verzieren.

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