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Käsekuchen mit Trauben

Käsekuchen mit Trauben
35 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Springform, 26 cm Durchmesser
Für den Quark
4 Eier
1 Prise Salz
125 g Butter
1 kg Magerquark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 EL Grieß
200 g Zucker
1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
Außerdem
Butter für die Form
250 g helle, kernlose Weintrauben
100 g Mehl zum Wälzen
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker
4 Kugeln Vanilleeis
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Butter schmelzen und mit den Eigelben verrühren. Den Magerquark, das Puddingpulver, den Grieß, den Zucker, den Zitronensaft und -schale mit den Eigelben verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Die Springform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Die Trauben waschen, in Mehl wenden und unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen 45-50 Minuten backen, eventuell gegen Ende mit Backpapier abdecken. Herausnehmen, abkühlen lasse, aus der Form lösen und in Stücke geschnitten und mit Puderzucker bestaubt servieren. Nach Belieben je 1 Kugel Vanilleeis dazu reichen.

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