Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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5.029 Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

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Kartoffelsalat mit Joghurtdressing Rezept

Klassiker mal anders

Kartoffelsalat mit Joghurtdressing

25 Min.

50 Min.

241 kcal

Hackfleischpfanne mit Rettich Rezept

Hackfleischpfanne mit Rettich

15 Min.

25 Min.

590 kcal

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Rucola Rezept

Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Rucola

20 Min.

20 Min.

275 kcal

Bunter Wurstsalat – smarter Rezept

Perfekt zum Abnehmen

Bunter Wurstsalat – smarter

mit Gurke und Radieschen

30 Min.

30 Min.

207 kcal

Indischer Möhrensalat Rezept

Figurbewusst genießen

Indischer Möhrensalat

mit Joghurt, Senfkörnern und Minze

40 Min.

40 Min.

80 kcal

Linsensalat auf Mozzarella Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Linsensalat auf Mozzarella

mit Möhren und Schnittlauch

10 Min.

10 Min.

662 kcal

Lauch-Kartoffel-Suppe mit saurer Sahne und Speck Rezept

Lauch-Kartoffel-Suppe mit saurer Sahne und Speck

30 Min.

55 Min.

265 kcal

Bunte Gemüseplatte Rezept

Superfood aus der Heimat

Bunte Gemüseplatte

mit leichter Kräuter-Hollandaise

70 Min.

70 Min.

253 kcal

Mairübensalat mit Sprossen Rezept

Saisonale Küche

Mairübensalat mit Sprossen

und Pumpernickel

25 Min.

25 Min.

150 kcal

Pink Pasta Rezept

Schnelles Mittagessen

20 Min.

20 Min.

650 kcal

Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta Rezept

Gute-Laune-Rezept

Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta

30 Min.

75 Min.

503 kcal

Deftiger Gemüseeintopf Rezept

Smarte Hausmannskost

Deftiger Gemüseeintopf

30 Min.

65 Min.

660 kcal

Blumenkohl-Kartoffel-Linsen-Curry Rezept

Blumenkohl-Kartoffel-Linsen-Curry

30 Min.

55 Min.

409 kcal

Rotkohl-Linsensuppe Rezept

Vegetarisch für Genießer

Rotkohl-Linsensuppe

15 Min.

35 Min.

216 kcal

Cremige Kürbissuppe mit Gemüse Rezept

Feine Gemüseküche

Cremige Kürbissuppe mit Gemüse

20 Min.

50 Min.

272 kcal

Spaghetti mit Lachs Rezept

Brainfood: Essen fürs Hirn

Spaghetti mit Lachs

in Zitronensauce

25 Min.

25 Min.

599 kcal

Rote Bete-Linsensalat Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Rote Bete-Linsensalat

25 Min.

60 Min.

353 kcal

Möhren-Süßkartoffel-Suppe Rezept

Möhren-Süßkartoffel-Suppe

40 Min.

40 Min.

155 kcal

Möhren-Tagliatelle mit Avocado-Pesto Rezept

Schlank und vegan

Möhren-Tagliatelle mit Avocado-Pesto

30 Min.

30 Min.

237 kcal

Paprika-Süßkartoffel-Eintopf nach indischer Art Rezept

Figurbewusst genießen

Paprika-Süßkartoffel-Eintopf nach indischer Art

40 Min.

40 Min.

310 kcal

Libanesischer Rote-Bete-Salat Rezept

Feine Gemüseküche

Libanesischer Rote-Bete-Salat

mit Zitrone, Kräutern und Granatapfelsirup

40 Min.

180 Min.

228 kcal

Radieschen-Sprossen-Salat Rezept

Saisonale Küche

Radieschen-Sprossen-Salat

mit Harzer Käse

15 Min.

25 Min.

413 kcal

Möhren-Ananas-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Ananas-Salat

mit Ingwer und Mandeln

30 Min.

40 Min.

255 kcal

Indisches Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Indisches Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln

40 Min.

65 Min.

288 kcal

Karottensuppe mit Crème fraîche Rezept

Gut für die Haut

Karottensuppe mit Crème fraîche

25 Min.

55 Min.

298 kcal

Putenbraten mit Honigglasur und Gemüse Rezept

Klassiker mal anders

Putenbraten mit Honigglasur und Gemüse

20 Min.

90 Min.

92 kcal

Erbsen-Kartoffel-Curry Rezept

Erbsen-Kartoffel-Curry

30 Min.

60 Min.

378 kcal

Rote-Linsen-Curry Rezept

Klassiker für Vegetarier

Rote-Linsen-Curry

45 Min.

45 Min.

266 kcal

Würziger Kartoffel-Blumenkohl-Topf Rezept

Würziger Kartoffel-Blumenkohl-Topf

30 Min.

30 Min.

162 kcal

Deftige Kartoffelsuppe Rezept

Deftige Kartoffelsuppe

30 Min.

55 Min.

212 kcal

Hackfleisch-Kartoffelauflauf Rezept

Hackfleisch-Kartoffelauflauf

60 Min.

60 Min.

609 kcal

Gemüse-Pfanne mit Hirse Rezept

Gemüse-Pfanne mit Hirse

25 Min.

25 Min.

379 kcal

Kartoffel-Zucchini-Suppe Rezept

Kartoffel-Zucchini-Suppe

mit Lauch und Erbsen

30 Min.

55 Min.

162 kcal

Pommes pailles mit Rosmarin Rezept

Pommes pailles mit Rosmarin

30 Min.

50 Min.

198 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept

Gesundes Grundrezept

Kartoffel-Radieschen-Salat

mit Sprossenmix

25 Min.

70 Min.

96 kcal

Gedämpfte Bärlauch-Möhren mit Sesam-Quinoa Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gedämpfte Bärlauch-Möhren mit Sesam-Quinoa

35 Min.

35 Min.

310 kcal

Linsensuppe Rezept

Top Ballaststoff-Lieferant

40 Min.

85 Min.

381 kcal

Bayerischer Schweinebraten mit Kartoffelknödel Rezept

Für die ganze Familie

Bayerischer Schweinebraten mit Kartoffelknödel

60 Min.

210 Min.

819 kcal

Gemüse-Gulasch-Eintopf Rezept

Gemüse-Gulasch-Eintopf

35 Min.

125 Min.

324 kcal

Indisches Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln (Aloo Gobi) Rezept

Indisches Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln (Aloo Gobi)

20 Min.

60 Min.

187 kcal

Kartoffelbrei mit Roter Bete Rezept

Nachmittagsbrei ab 7. Monat (milchfrei)

Kartoffelbrei mit Roter Bete

15 Min.

25 Min.

187 kcal

Kartoffelgratin mit Tomaten Rezept

Kartoffelgratin mit Tomaten

30 Min.

70 Min.

374 kcal

Möhrenpuffer mit Joghurt-Dip Rezept

Klassiker mal anders

Möhrenpuffer mit Joghurt-Dip

40 Min.

40 Min.

252 kcal

Bunte Gemüsenudeln Rezept

Klassiker für Vegetarier

Bunte Gemüsenudeln

mit Safransauce

25 Min.

25 Min.

512 kcal

Hackfleischauflauf mit Kartoffeln, Brokkoli und Blumenkohl Rezept

Hackfleischauflauf mit Kartoffeln, Brokkoli und Blumenkohl

60 Min.

60 Min.

726 kcal

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Zucchini und Karotten Rezept

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Zucchini und Karotten

30 Min.

70 Min.

362 kcal

Süßkartoffel-Radieschen-Pfanne mit Granatapfelkernen Rezept

Feine Gemüseküche

Süßkartoffel-Radieschen-Pfanne mit Granatapfelkernen

30 Min.

30 Min.

272 kcal

Möhren-Schnittlauch-Quark Rezept

Gesundes Grundrezept

Möhren-Schnittlauch-Quark

mit Schmand

15 Min.

15 Min.

63 kcal

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.