Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Salat aus jungem Spinat und feurigen Pekannüssen Rezept

Salat aus jungem Spinat und feurigen Pekannüssen

45 Min.

45 Min.

617 kcal

Salat mit Kichererbsen, Schwarzwurzeln und Süßkartoffeln Rezept

Salat mit Kichererbsen, Schwarzwurzeln und Süßkartoffeln

40 Min.

70 Min.

663 kcal

Salat mit Rotkraut und Brotstückchen Rezept

Salat mit Rotkraut und Brotstückchen

35 Min.

35 Min.

561 kcal

Salat mit Schwarzwurzel, Tomaten und Radieschen Rezept

Salat mit Schwarzwurzel, Tomaten und Radieschen

35 Min.

50 Min.

245 kcal

Salat von Bratkartoffeln, Kaninchen und Pinienkernen, dazu Basilikum Rezept

Salat von Bratkartoffeln, Kaninchen und Pinienkernen, dazu Basilikum

40 Min.

65 Min.

477 kcal

Schnitzel-Häppchen mit Kartoffelsalat Rezept

Schnitzel-Häppchen mit Kartoffelsalat

50 Min.

50 Min.

122 kcal

Schwarzwurzeln Rezept

mit Pecorino und Parmaschinken

25 Min.

45 Min.

Spinat-Stangensellerie-Salat mit Hühnchen Rezept

Spinat-Stangensellerie-Salat mit Hühnchen

25 Min.

35 Min.

328 kcal

Süßkartoffel-Kokossuppe Rezept

Süßkartoffel-Kokossuppe

35 Min.

65 Min.

402 kcal

Tomatensuppe mit Weißbrotwürfeln Rezept

Tomatensuppe mit Weißbrotwürfeln

20 Min.

55 Min.

200 kcal

Pastinakensuppe mit Lachs und Schnittlauch Rezept

Pastinakensuppe mit Lachs und Schnittlauch

20 Min.

45 Min.

282 kcal

Radieschen mit Quarkdip Rezept

Radieschen mit Quarkdip

10 Min.

10 Min.

98 kcal

Rote Bete Suppe mit Feta und Frühlingszwiebeln Rezept

Rote Bete Suppe mit Feta und Frühlingszwiebeln

15 Min.

50 Min.

285 kcal

Möhren-Erbsen-Salat mit Schafskäse und Oliven Rezept

Möhren-Erbsen-Salat mit Schafskäse und Oliven

120 Min.

840 Min.

376 kcal

Linsensuppe mit Karotten Rezept

Smarter Klassiker

Linsensuppe mit Karotten

30 Min.

55 Min.

308 kcal

Buchweizenpfannkuchen mit Avocadopüree und Selleriestreifen Rezept

Buchweizenpfannkuchen mit Avocadopüree und Selleriestreifen

25 Min.

45 Min.

155 kcal

Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs und Apfernäpfeln Rezept

Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs und Apfernäpfeln

25 Min.

55 Min.

313 kcal

Kartoffel-Sesam-Kroketten Rezept

Kartoffel-Sesam-Kroketten

60 Min.

60 Min.

481 kcal

Möhren-Pastinakengemüse Rezept

Möhren-Pastinakengemüse

15 Min.

15 Min.

Oktopussalat mit Lotuswurzel und Stangensellerie Rezept

Oktopussalat mit Lotuswurzel und Stangensellerie

15 Min.

40 Min.

281 kcal

Curry-Pastinaken-Suppe mit Koriander Rezept

Curry-Pastinaken-Suppe mit Koriander

20 Min.

50 Min.

244 kcal

Gemüsecremesuppe mit Roter Bete Rezept

Gemüsecremesuppe mit Roter Bete

20 Min.

55 Min.

134 kcal

Kürbissuppe mit Sauerampfer und Spinat Rezept

Gesunder Feierabend

Kürbissuppe mit Sauerampfer und Spinat

20 Min.

30 Min.

149 kcal

Fenchelsalat mit Karotten, Zwiebeln und Radieschen Rezept

Fenchelsalat mit Karotten, Zwiebeln und Radieschen

25 Min.

25 Min.

229 kcal

Gegrillte Steaks und Garnelen Rezept

Gegrillte Steaks und Garnelen

40 Min.

40 Min.

379 kcal

Kartoffelquiche mit Entenconfit Rezept

Kartoffelquiche mit Entenconfit

30 Min.

90 Min.

Fladenbrot mit Spinat, Kartoffelwürfeln und Joghurt Rezept

Fladenbrot mit Spinat, Kartoffelwürfeln und Joghurt

20 Min.

20 Min.

325 kcal

Bandnudeln mit Birne und Sellerie Rezept

Bandnudeln mit Birne und Sellerie

20 Min.

50 Min.

654 kcal

Schwarzwurzeln mit Ziegenkäse und Walnuss-Dressing Rezept

Schwarzwurzeln mit Ziegenkäse und Walnuss-Dressing

40 Min.

40 Min.

282 kcal

Kerniger Salat mit Pute, Karotten und Sellerie Rezept

Kerniger Salat mit Pute, Karotten und Sellerie

30 Min.

30 Min.

396 kcal

Pommes frites aus Süßkartoffeln Rezept

Pommes frites aus Süßkartoffeln

10 Min.

25 Min.

435 kcal

Topinambur-Omelett auf spanische Art Rezept

Verdauungsfördernd

Topinambur-Omelett auf spanische Art

15 Min.

35 Min.

373 kcal

Herbstliche Gemüsesuppe Rezept

Saisonale Küche

Herbstliche Gemüsesuppe

25 Min.

45 Min.

210 kcal

Sprossen-Kartoffelsalat mit frischem Koriander Rezept

Sprossen-Kartoffelsalat mit frischem Koriander

45 Min.

65 Min.

Pastinaken-Muffins Rezept

Pastinaken-Muffins

60 Min.

60 Min.

274 kcal

Kürbissuppe mit Apfel Rezept

Kürbissuppe mit Apfel

25 Min.

45 Min.

242 kcal

Bunter Salat mit Spinat Rezept

Bunter Salat mit Spinat

30 Min.

30 Min.

198 kcal

Linseneintopf mit Rettich auf indische Art Rezept

Linseneintopf mit Rettich auf indische Art

15 Min.

70 Min.

53 kcal

Gefüllte Lammkeule mit Kartoffeln und Bohnen Rezept

Gefüllte Lammkeule mit Kartoffeln und Bohnen

50 Min.

140 Min.

659 kcal

Bunte Kartoffelchips Rezept

Bunte Kartoffelchips

45 Min.

45 Min.

4065 kcal

Gedämpfte Rinderfilet mit Rote-Bete-Püree Rezept

Gedämpfte Rinderfilet mit Rote-Bete-Püree

25 Min.

60 Min.

668 kcal

Passionsfrucht-Sellerie-Smoothie Rezept

Erfrischend und leicht

Passionsfrucht-Sellerie-Smoothie

20 Min.

20 Min.

90 kcal

Pastinaken-Karotten-Kuchen Rezept

Pastinaken-Karotten-Kuchen

30 Min.

70 Min.

3224 kcal

Luftige Kartoffelsuppe mit Kräutercroutons Rezept

Luftige Kartoffelsuppe mit Kräutercroutons

30 Min.

60 Min.

457 kcal

Bratkartoffel-Waller-Pfanne mit Karotten Rezept

Bratkartoffel-Waller-Pfanne mit Karotten

40 Min.

65 Min.

473 kcal

Kartoffeltortilla mit Gemüse Rezept

Kartoffeltortilla mit Gemüse

30 Min.

65 Min.

372 kcal

Fischragout mit Gemüse und Gremolata Rezept

Fischragout mit Gemüse und Gremolata

25 Min.

45 Min.

262 kcal

Fisch-Kokos-Auflauf mit Süßkartoffeln Rezept

Fisch-Kokos-Auflauf mit Süßkartoffeln

50 Min.

50 Min.

629 kcal

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.