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Kohl-Päckchen mit Tomatensauce

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Kohl-Päckchen mit Tomatensauce
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
2
2
2 EL
600 g
Hackfleisch gemischt
1
1 EL
frisch gehackter Oregano
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
100 ml
400
passierte Tomaten
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Wirsingblätter in Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Abschrecken und trocken tupfen. Die Harten Blattrippen flacher schneiden.
Schritt 2/2
Eine Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. In 1 EL heißem Öl glasig schwitzen und in eine Schüssel geben. Mit dem Hackfleisch, dem Ei und dem Oregano gut verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1-2 EL der Hackmasse auf jedes Wirsingblatt setzen, die Seiten darüber schlagen und einrollen. Mit Küchengarn binden. In einem heißen Topf oder großen Stielkasserolle im restlichen Öl rundherum braun anbraten. Wieder herausnehmen. Die zweite Zwiebel schälen und fein würfeln, im Topf glasig anschwitzen, das Tomatenmark einrühren und mit dem Wein ablöschen. Die passierten Tomaten unterrühren, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen und die Röllchen in die Sauce legen. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten gar schmoren lassen. Zwischendurch wenden und vor dem Servieren abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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