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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kokos-Kefir-Quark

mit Honigmelone

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Kokos-Kefir-Quark

Kokos-Kefir-Quark - Nicht nur im Sommer ein köstlich frischer Höhepunkt fürs leichte Menü

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139
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL
½
Honigmelone (ca. 200 g Fruchtfleisch)
1 Stiel
½
100 g
150 ml
1 EL
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Teller, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 1
Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 2
Melone entkernen, in Spalten schneiden, schälen und klein würfeln.
Schritt 3/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 3
Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 4
Die halbe Zitrone auspressen und den Saft in eine Schüssel geben. Quark, Kefir und Ahornsirup unterrühren.
Schritt 5/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 5
Kokosraspel zugeben, dann die Melonenwürfel untermischen und alles etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 6
Den Kokos-Kefir-Quark in 2 Schälchen geben, mit Zitronenmelisse bestreuen und servieren.

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