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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kokos-Kefir-Quark

mit Honigmelone

3.333335
Durchschnitt: 3.3 (9 Bewertungen)
(9 Bewertungen)
Kokos-Kefir-Quark
139
kcal
Brennwert

Kokos-Kefir-Quark - Nicht nur im Sommer ein köstlich frischer Höhepunkt fürs leichte Menü

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 15 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Naschen mit allerbestem Gewissen: Die angenehm süßsäuerliche Quarkspeise schließt das Mittag- oder Abendessen mit extrem wenig Fett und Kalorien so köstlich wie erfrischend ab. Reichlich Eiweiß, Kalzium und Vitamine gibt´s ganz nebenbei noch dazu!

Wenn Sie es gern farbenfroh mögen, mischen Sie einfach Honig-, Wasser- und orangefarbene Cantaloupe-Melone!

1 Portion enthält
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren3,5 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe1,5 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien139
Kohlenhydrate/g13
BE1
Cholesterin/mg5
Harnsäure/mg18
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg2,7
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg41
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg9
Vitamin B₁₂/μg0,9
Vitamin C/mg25
Kalium/mg434
Kalzium/mg163
Magnesium/mg28
Eisen/mg0,8
Jod/μg11
Zink/mg0,7
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL
½
Honigmelone (ca. 200 g Fruchtfleisch)
1 Stiel
½
100 g
150 ml
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Teller, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 kleines Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 1
Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 2
Melone entkernen, in Spalten schneiden, schälen und klein würfeln.
Schritt 3/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 3
Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 4
Die halbe Zitrone auspressen und den Saft in eine Schüssel geben. Quark, Kefir und Ahornsirup unterrühren.
Schritt 5/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 5
Kokosraspel zugeben, dann die Melonenwürfel untermischen und alles etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Schritt 6/6
Kokos-Kefir-Quark Zubereitung Schritt 6
Den Kokos-Kefir-Quark in 2 Schälchen geben, mit Zitronenmelisse bestreuen und servieren.

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