0

Lachs mit Kartoffelsalat

Lachs mit Kartoffelsalat
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Wildlachsfilet in 4 Tranchen geschnitten (ersatzweise auch Zuchtlachs)
100 g
1 Handvoll
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffelsalat
20
12
grüne Oliven entsteint
2
2 EL
2
Paprikaschoten (gelb und orange)
2 EL
Kapern in Salzlake
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 200° vorheizen. Den Spinat waschen, trocken schleudern und fein hacken. Creme fraiche mit dem Spinat mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 1 kleine Reine mit 1-2 EL Olivenöl einstreichen. Die Lachstranchen darauf legen und jeweils mit der Spinatmasse bestreichen. Im heißen Backofen in ca. 10 Min. garen. Dazu passt ein Kartoffelsalat.
Wie Sie frischen Spinat mühelos fein hacken
Schritt 2/3
Die Pellkartoffeln mit der Schale halbieren, eventuell vierteln und in eine Schüssel geben. Mit 2-3 EL Olivenöl beträufeln, die Oliven halbieren und dazugeben. Zitronen waschen. Von einer Zitrone die Schale abreiben und beide Zitronen auspressen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in breite Streifen schneiden, diese noch einmal quer durchschneiden. Zitronenschale und Paprika zu den Kartoffeln geben. Schnittlauch und Kapern dazugeben.
Schritt 3/3
Noch 1 EL Öl und den Zitronensaft dazugeben, alles gut mischen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

4-Jahreszeiten Bettdecke Steppdecke Atmungsaktiv Microfaser Steppbett mit Druckknöpfen für Winter und Sommer 135x200 von BEIER TEXTILE
VON AMAZON
26,34 €
Läuft ab in:
SONGMICS Bilderrahmen im 2er-Set, 28 x 28 cm mit Passepartout 20 x 20 cm, Bilderrahmen Collage mit Glasscheibe, Rahmenbreite 2cm, MDF weiß, RPF42WT
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Heißluftfritteuse Digitale fritteuse SimpleTaste, einstellbare Thermostat und Timer, LED Digitalem Touch Display, Rapid-Air-Umluft Technologie (ohne Öl) mit 1500 Watt, 3,2 Liter
VON AMAZON
63,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages