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mittel
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück
220 g
150 g
350 g
1
1
1 TL
1 TL
200 g
200 g
370 g
Haselnüsse gemahlen, ersatzweise Mandeln
60 g
60 g
70 g
Haselnüsse ersatzweise Mandeln
70 g
60 g
8 EL
1 Prise
1 Prise
300 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

220 g Butter in einer Schüssel schaumig rühren, 150 g Puderzucker, 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen und die Zutaten gut verrühren.

Schritt 2/7

Den TL Zitronenschale, 350 g Mehl und 1 ½ TL Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einem nicht eingefettetem Backblech gleichmäßig dick ausrollen.

Schritt 3/7

60 g Orangeat und 60 g Zitronat in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. 60 g Pistazienkerne grob zerhacken und mit 370 g gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln vermischen und ebenfalls in den Topf geben.

Schritt 4/7

200 g Honig, 200 g Butter, 8 EL Sahne, Zimt und Nelkenpulver hinzufügen und die Masse erhitzen bis sie eingedickt ist.

Schritt 5/7

70 g gehackte Haselnüsse, 60 g Pistazienkerne und 70 g Mandelblättchen unterheben und die Masse 5 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 6/7
Die abgekühlte Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (E-Herd) 20- 30 Minuten backen.
Schritt 7/7

Den gut ausgekühlten Kuchen in 10 cm große Quadrate schneiden, diese nochmals diagonal teilen und die Seiten in die flüssige Kuvertüre eintauchen.

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