Quarkspeise mit Beeren
Quarkspeise mit Beeren - Perfektes Frühstück: Lecker und besonders nährstoffreich.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der hohe Proteinanteil im Quark versorgt den Körper mit einem der wichtigsten Baustoffe und hilft gleichzeitig, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Die Beeren enthalten viele Antioxidantien, welche Schutz gegen freie Radikale im Körper bieten und somit gegen oxidativen Stress schützen.
Wenn Sie der Quarkspeise mit Beeren noch eine kleine Handvoll Walnüsse beifügen, können Sie die bisher fettarme Speise mit gesunden Fetten aufwerten. Walnüsse haben außerdem einen positiven Effekt auf die Gehirnfunktion und enthalten viele Antioxidantien.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 174 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 4 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 4 g | (16 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,3 g | (18 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 18,4 μg | (31 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 2,9 mg | (24 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 71 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 9,7 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,9 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin C | 52 mg | (55 %) | ||
| Kalium | 577 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 285 mg | (29 %) | mehr | |
| Magnesium | 53 mg | (18 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 11 μg | (6 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 27 mg | |||
| Cholesterin | 8 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 20 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Kiwi
- 150 g kleine Erdbeeren
- 150 g Himbeeren
- 100 g Brombeeren
- 100 g Blaubeeren
- 360 g Joghurt (1,5 % Fett)
- 500 g Magerquark
- 1 EL Honig
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Beeren waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren putzen.
Für die Fruchtsauce 50 g Erdbeeren, 50 g Himbeeren und 2 EL Wasser pürieren und durch ein Sieb streichen.
Joghurt mit Quark und Honig verrühren und in 4 Schälchen füllen. Die Quarkspeise mit Beeren, Sauce und Kiwischeiben garnieren.
