Zucchini-Pasta mit Limette
(6 Bewertungen)
(6 Bewertungen)
Health Score:
8,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
479
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 479 kcal | (23 %) | mehr | |
| Protein | 18,1 g | (18 %) | mehr | |
| Fett | 13,95 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 72,31 g | (48 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,66 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 71,85 mg | (8.981 %) | ||
| Vitamin D | 0,06 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,29 mg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,06 mg | (6 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,15 mg | (14 %) | ||
| Niacin | 2,26 mg | (19 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,18 mg | (13 %) | ||
| Folsäure | 28,69 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,33 mg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁₂ | 0,16 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin C | 22,51 mg | (24 %) | ||
| Kalium | 525,23 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 172,66 mg | (17 %) | mehr | |
| Magnesium | 51,72 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 2,64 mg | (18 %) | mehr | |
| Zink | 1,06 mg | (13 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,82 g | |||
| Cholesterin | 16,13 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom AutorZutaten
für
4
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Die Limette schälen, die Schale fein hacken und den Saft auspressen. Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen und anschließend hacken.
2.
Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
3.
Die Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zucchini darin 1-2 Minuten anschwitzen. Die Limettenschale und den Limettensaft dazugeben. 2-3 Minuten bei mittlerer Temperatur leise gar schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Die Nudeln abtropfen lassen und unterschwenken. Auf Tellern anrichten, mit den Kürbiskernen und dem Parmesan bestreut servieren.
Kommentare
Rory Guinness
vom 14.02.2019.
Superlecker! - Antworten
- Melden
Rezeptideen zum Abnehmen