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Überbackene Tortillas mit Füllung

4.25
Durchschnitt: 4.3 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Überbackene Tortillas mit Füllung
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
1
2 EL
2 EL
250 ml
150 g
150 g
Pfeffer aus der Mühle
8
Olivenöl für die Backform
200 g
stückige Tomaten Dose
100 g
geriebener Käse z. B. Cheddar
frisch gehacktes Koriandergrün zum Garnieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides in heißem Öl kurz anschwitzen. Das Hähnchen mit dazu geben und zusammen goldbraun anbraten. Das Tomatenmark untermengen und mit der Brühe ablöschen. Die abgetropften Maiskörner und Kidneybohnen (außerdem abgebraust) zufügen, salzen, pfeffern und etwa 15 Minuten dicklich einköcheln lassen. Von der Hitze nehmen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
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Schritt 2/4
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Die Füllung auf die Fladen verteilen und einrollen. Nebeneinader in eine geölte Auflaufform legen. Die Tomaten und den Käse darauf verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4/4
Mit Koriandergrün garniert servieren.

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