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Belegte Brötchen

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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für die Rohkostbrötchen
½ Bund Schnittlauch
1 Bund Radieschen
60 g reifer Camembert
3 TL Butter
2 Vollkornbrötchen
Für das Knäckebrot
4 Salatblätter
½ Bund Schnittlauch
1 Tomate
4 Scheiben Vollkorn-Knäckebrot
2 EL saure Sahne
Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
80 g Emmentaler
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Käse und Butter mit einer Gabel zerdrücken und den Schnittlauch untermischen.
Schritt 2/4
Die Brötchen quer aufschneiden, gleichmäßig mit dem Käse bestreichen und mit den Radieschenscheiben belegen.
Schritt 3/4
Salatblätter waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Schritt 4/4
Die Knäckebrotscheiben mit saurer Sahne bestreichen und mit Pfeffer und Salz leicht würzen. Mit Salatstreifen, Tomatenscheiben und dem Käse belegen. Schnittlauchröllchen darüber streuen.

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