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Bohnensalat mit Apfel-Kurkuma-Dressing

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Bohnensalat mit Apfel-Kurkuma-Dressing
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
137
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert137 kcal(7 %)
Protein6,6 g(7 %)
Fett9,9 g(9 %)
Kohlenhydrate10 g(7 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
1
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
Dressing
4 EL
3 EL
3 EL
2 TL
Für den Salat
200 g
Cannellino-Bohnen (aus der Dose; kleine weiße Bohnen)
200 g
rote Bohnen (aus der Dose)
200 g
1
30 g
getrocknete Cranberrys
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Apfelmus mit Essig, Olivenöl und Kurkuma verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/4
Beide Bohnensorten auf ein Sieb geben, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Mit dem Dressing mischen und abgedeckt 30 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 3/4
Grüne Bohnen abspülen, putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser 9 Minuten garen. Auf ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Grüne Bohnen am besten waschen und putzen
Schritt 4/4
Zwiebel pellen und fein würfeln. Grüne Bohnen, Zwiebel und Cranberries unter die roten und weißen Bohnen mischen. Nochmals abschmecken und anrichten.

Kommentare

 
Einfach köstlich und wunderbar..leicht zum Zubereiten und schmeckt prima!

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