Butterbrett
Butterbrett - ideal für einen leckeren Abend mit Freunden | Foto: Luci Pufpaff
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Allicin ist nicht nur für den prägnanten Geruch des Knoblauchs verantwortlich, sondern tut auch noch dem Herzen und den Gefäßen Gutes. Außerdem wirkt es antibakteriell und wird in der Naturheilkunde deshalb als Mittel gegen Erkältungen eingesetzt.
Das Butterbrett eignet sich hervorragend als gemeinsamer Snack für einen lustigen Abend mit Freundinnen und Freunden. Die Butter bietet eine deftige Grundlage vor einem anschließenden Barbesuch. Für noch gesünderen Genuss können Sie auch die Butter selber machen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 565 kcal | (27 %) | mehr | |
| Protein | 9 g | (9 %) | mehr | |
| Fett | 39 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 44 g | (29 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8,8 g | (29 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 6 μg | (10 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 21 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 5,9 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 429 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 55 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 65 mg | (22 %) | mehr | |
| Eisen | 2,5 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1,7 mg | (21 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 23,1 g | |||
| Harnsäure | 62 mg | |||
| Cholesterin | 92 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Knoblauchknolle
- 2 EL Kapern (Glas)
- 2 EL Olivenöl
- 6 getrocknete Tomaten
- 250 g Butter
- Thymian
- grobes Meersalz
- Chiliflocken
- Pfeffer
- 12 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitungsschritte
Knoblauchzehen trennen, schälen, hacken und in einer Pfanne mit Kapern und Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Währenddessen Tomaten hacken.
Weiche Butter auf einem Holzbrett mit einem Esslöffel oder einem Messer gleichmäßig verteilen. Gerösteten Knoblauch, Kapern und Tomaten auf der Masse verteilen. Gewürze nach Belieben ebenfalls über der Butter verteilen. Butterbrett mit Brotscheiben reichen.
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