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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Cremiger Maisbrei

mit Parmesankäse und einem Hauch Knoblauch

Cremiger Maisbrei

Cremiger Maisbrei - Sonnengelb und sättigend: köstliche Beilage zu Schmorgerichten

119
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Knoblauchzehe
300 ml Milch (1,5 % Fett)
Salz
100 g Maisgrieß
40 g Parmesankäse
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Schneebesen, 1 feine Reibe

Zubereitungsschritte

Cremiger Maisbrei Zubereitung Schritt 1
1
Die Knoblauchzehe schälen. Mit der Milch und 300 ml leicht gesalzenem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Wie Sie eine Knoblauchzehe im Handumdrehen schälen
Cremiger Maisbrei Zubereitung Schritt 2
2
Maisgrieß unter ständigem Rühren zur kochenden Flüssigkeit geben.
Cremiger Maisbrei Zubereitung Schritt 3
3
Die Hitze reduzieren und die Polenta bei kleinster Hitze 40 Minuten quellen lassen, dabei öfter umrühren.
Cremiger Maisbrei Zubereitung Schritt 4
4
Den Parmesan reiben und unter die Polenta rühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Wie Sie Parmesan oder Pecorino ganz einfach fein reiben

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich esse den Maisbrei gern mit gebratenem Lachs.
 
Ich habe statt dem Parmesan jede Menge Feta reingehauen. Die Gewürze hab ich weggelassen, weil der Knoblauch und der Feta genug Eigengeschmack haben. Superleckere Sache!! Wird bestimmt wiederholt!
 
Muss mich aufgrund einer Glutenunverträglichkeit nach Alternativen umschauen und dieser Brei ist superlecker und sättigend! Knofi darf ich auch nicht, hab aber noch gerösteten Sesam untergehoben, wirklich sehr lecker. Wird es jetzt wohl öfter geben. Danke für das Rezept!
 
Ich liebe Knoblauch und der Maisbrei mit dem wirklich leichten Knofi Geschmack ist toll, ich habe dazu Karotten und ein Stück Dorsch gegessen. Wirklich empfehlenswer!

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