Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegetarische Hauptgerichte

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Abendessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Vorspeisen

Vegetarische Snacks

Vegetarische Suppen

Vegetarische Salate

Vegetarische Salate

Vegetarische Desserts

vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Lakto-vegetabile Rezepte

lakto-vegetabil

vegetarische Rezepte unter 500 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 500 kcal

vegetarische Blitzrezepte

Vegetarische Blitzrezepte

1.487 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Orientalischer Graupeneintopf Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orientalischer Graupeneintopf

mit Kichererbsen, Staudensellerie, Zimt und Backpflaumen

40 Min.

60 Min.

342 kcal

Vegetarische Quiche Rezept

Feine Gemüseküche

Vegetarische Quiche

40 Min.

100 Min.

720 kcal

Papayasalat mit Limetten-Vinaigrette Rezept

Erfrischend und leicht

Papayasalat mit Limetten-Vinaigrette

25 Min.

25 Min.

339 kcal

Gefüllter Butternusskürbis vegetarisch Rezept

Saisonale Küche

Gefüllter Butternusskürbis vegetarisch

25 Min.

65 Min.

431 kcal

Bohnen-Wirsing-Eintopf Rezept

Bohnen-Wirsing-Eintopf

30 Min.

70 Min.

282 kcal

Gemüsenudeln Rezept

Leichtes Mittagessen

mit cremiger Schnittlauchsauce

35 Min.

35 Min.

535 kcal

Chili-Knoblauch-Spaghetti Rezept

Verdauungsfördernd

Chili-Knoblauch-Spaghetti

mit Petersilie

25 Min.

25 Min.

507 kcal

Spitzkohl-Kartoffel-Strudel Rezept

Klassiker mal anders

Spitzkohl-Kartoffel-Strudel

60 Min.

105 Min.

564 kcal

Couscous-Pfanne mit Gemüse Rezept

Leichtes Mittagessen

Couscous-Pfanne mit Gemüse

30 Min.

30 Min.

354 kcal

Buttermilch-Vollkorn-Pancakes Rezept

Smart frühstücken

Buttermilch-Vollkorn-Pancakes

mit Quark und Beeren

45 Min.

45 Min.

440 kcal

Gemüsesuppe mit Kohl Rezept

Für die ganze Familie

Gemüsesuppe mit Kohl

25 Min.

35 Min.

209 kcal

Pasta mit Brokkoli-Pesto Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Pasta mit Brokkoli-Pesto

30 Min.

30 Min.

792 kcal

Auberginen-Spaghetti Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Auberginen-Spaghetti

mit Tomaten und Basilikum

50 Min.

50 Min.

524 kcal

Zucchinisalat mit Ofenkartoffeln Rezept

Clean-Eating-Mittag

Zucchinisalat mit Ofenkartoffeln

und Radieschen-Quark

35 Min.

35 Min.

281 kcal

Gratinierte Rote Bete mit Ananas Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Gratinierte Rote Bete mit Ananas

15 Min.

35 Min.

265 kcal

Spinat-Käse-Wraps Rezept

Spinat-Käse-Wraps

45 Min.

45 Min.

259 kcal

Süßkartoffelsuppe mit Grünkohl Rezept

Superfood aus der Heimat

Süßkartoffelsuppe mit Grünkohl

40 Min.

40 Min.

302 kcal

Pizza mit scharfem Auberginen-Ragout Rezept

Vegetarisch für Genießer

Pizza mit scharfem Auberginen-Ragout

und Ziegenkäse

60 Min.

100 Min.

689 kcal

Rote-Linsen-Tomaten-Suppe Rezept

Rote-Linsen-Tomaten-Suppe

35 Min.

35 Min.

262 kcal

Gebratene Nudeln Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratene Nudeln

mit Gemüse und Tofu

35 Min.

35 Min.

488 kcal

Vollkornpasta mit Champignon-Tomaten-Sauce Rezept

Smarter Klassiker

Vollkornpasta mit Champignon-Tomaten-Sauce

20 Min.

20 Min.

507 kcal

Superfood-Salat mit Avocado und Apfel Rezept

Superfood aus der Heimat

Superfood-Salat mit Avocado und Apfel

25 Min.

25 Min.

310 kcal

Rote-Bete-Eintopf mit Flädle Rezept

Klassiker für Vegetarier

Rote-Bete-Eintopf mit Flädle

45 Min.

45 Min.

245 kcal

Spaghetti mit Paprika Rezept

Vegetarisch für Genießer

Spaghetti mit Paprika

und Ziegenfrischkäse

45 Min.

45 Min.

617 kcal

Schwarze Bohnensuppe Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schwarze Bohnensuppe

mit Pfeffer-Tofu

20 Min.

740 Min.

352 kcal

Bunter Gemüsesalat Rezept

Vegetarisch abnehmen

Bunter Gemüsesalat

mit Apfel und Joghurtsauce

30 Min.

40 Min.

290 kcal

Lauwarme Reisfrikadellen Rezept

Klassiker für Vegetarier

Lauwarme Reisfrikadellen

mit Avocadodip

50 Min.

70 Min.

356 kcal

Scharfe Curry-Mango-Nudeln Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Scharfe Curry-Mango-Nudeln

mit Cashewkernen und Koriander

35 Min.

35 Min.

513 kcal

Saftiges Sandwich Rezept

Kindersnack (4–6 Jahre)

Saftiges Sandwich

10 Min.

10 Min.

158 kcal

Linsensuppe ohne Kartoffeln Rezept

Linsensuppe ohne Kartoffeln

20 Min.

45 Min.

263 kcal

Tomatensuppe mit Couscous Rezept

Tomatensuppe mit Couscous

40 Min.

40 Min.

279 kcal

Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln und Kardamom Rezept

Bauchschmeichler

Kürbiscremesuppe mit Kartoffeln und Kardamom

15 Min.

45 Min.

226 kcal

Folienkartoffel mit Kräuterquark Rezept

Smarter Klassiker

Folienkartoffel mit Kräuterquark

70 Min.

70 Min.

261 kcal

Spargelkuchen mit Brokkoli Rezept

Spargelkuchen mit Brokkoli

45 Min.

90 Min.

253 kcal

Bunter Tomatensalat mit Mozzarella Rezept

Erfrischend und leicht

Bunter Tomatensalat mit Mozzarella

20 Min.

20 Min.

260 kcal

Raclette mit Spinat und Ei Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Raclette mit Spinat und Ei

35 Min.

35 Min.

271 kcal

Wirsing-Kartoffelsuppe Rezept

Wirsing-Kartoffelsuppe

10 Min.

30 Min.

186 kcal

Vegetarische Grillspieße mit Halloumi Rezept

Grillen auf leichte Art

Vegetarische Grillspieße mit Halloumi

40 Min.

40 Min.

325 kcal

Süßkartoffel-Toasts mit Minze-Erbsen-Frischkäse Rezept

Klassiker mal anders

Süßkartoffel-Toasts mit Minze-Erbsen-Frischkäse

20 Min.

30 Min.

411 kcal

Kürbissalat mit Bohnen Rezept

Regional & saisonal

Kürbissalat mit Bohnen

35 Min.

35 Min.

345 kcal

Gefüllte Butternutkürbisse mit Reis und Ziegenkäse-Sauce Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Butternutkürbisse mit Reis und Ziegenkäse-Sauce

40 Min.

40 Min.

550 kcal

Salat aus Buchweizen, Manchego und Roter Bete Rezept

Meal-Prep-Gericht

Salat aus Buchweizen, Manchego und Roter Bete

20 Min.

65 Min.

437 kcal

Zoodles mit Mangosauce Rezept

Erfrischend und leicht

Zoodles mit Mangosauce

25 Min.

25 Min.

277 kcal

Quarkklößchen mit Erdbeersauce Rezept

Für 1 Erw. und 1 Kind

Quarkklößchen mit Erdbeersauce

35 Min.

35 Min.

533 kcal

Kürbiscremesuppe mit Äpfeln und Möhren Rezept

Leichtes Mittagessen

Kürbiscremesuppe mit Äpfeln und Möhren

30 Min.

50 Min.

319 kcal

Schnelle Kürbiscremesuppe mit Hokkaido Rezept

Feine Gemüseküche

Schnelle Kürbiscremesuppe mit Hokkaido

15 Min.

40 Min.

297 kcal

Panierter Tofu mit Möhrensalat nach orientalischer Art Rezept

Klassiker für Vegetarier

Panierter Tofu mit Möhrensalat nach orientalischer Art

40 Min.

40 Min.

473 kcal

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl Rezept

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl

30 Min.

30 Min.

297 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

Werden Sie Fan unserer vegetarischen Facebookseite!