Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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1.493 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Paneer mit Mangold, Basmati-Reis und Cashewkernen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Paneer mit Mangold, Basmati-Reis und Cashewkernen

(1)

40 Min.

40 Min.

612 kcal

Wildkräutersalat mit Tomaten und Radicchio Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Wildkräutersalat mit Tomaten und Radicchio

(1)

20 Min.

20 Min.

248 kcal

85

Weißer Spargel mit Erdbeer-Vinaigrette Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Weißer Spargel mit Erdbeer-Vinaigrette

(1)

40 Min.

40 Min.

198 kcal

84

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Gefüllte Süßkartoffeln mit Kamalis-Reis und Mango-Limetten-Salsa Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Süßkartoffeln mit Kamalis-Reis und Mango-Limetten-Salsa

(1)

55 Min.

55 Min.

774 kcal

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Orangen-Ofenmöhren auf Erbsenpüree mit Kamalis-Reis Rezept

Veganer Sattmacher

Orangen-Ofenmöhren auf Erbsenpüree mit Kamalis-Reis

(1)

35 Min.

35 Min.

519 kcal

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Reis-Bowl mit gebackener Roter Bete, Mangold und Kräuterseitlingen Rezept

Feine Gemüseküche

Reis-Bowl mit gebackener Roter Bete, Mangold und Kräuterseitlingen

(1)

30 Min.

40 Min.

626 kcal

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Vegane Paella mit Kichererbsen, Paprika, Oliven und Minze Rezept

Smarter Klassiker

Vegane Paella mit Kichererbsen, Paprika, Oliven und Minze

(1)

35 Min.

35 Min.

453 kcal

Vegetarischer Flammkuchen mit Schmandguss Rezept

Klassiker für Vegetarier

Vegetarischer Flammkuchen mit Schmandguss

(1)

30 Min.

50 Min.

401 kcal

82

Auberginen-Sandwich mit Tomate und Mozzarella Rezept

Klassiker mal anders

Auberginen-Sandwich mit Tomate und Mozzarella

(1)

50 Min.

50 Min.

495 kcal

93

Casarecce alla Norma Rezept

Starkoch-Rezept

Casarecce alla Norma

mit Aubergine und Ricotta

(1)

40 Min.

40 Min.

635 kcal

93

Dumplings Rezept

Regionale Küche

(1)

45 Min.

45 Min.

76 kcal

75

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Brezel-Bowl mit Laugen-Croûtons Rezept

Smarte Energiebombe

Brezel-Bowl mit Laugen-Croûtons

(1)

30 Min.

350 Min.

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One Pot Mac'n'Cheese mit gerösteten Semmelbröseln Rezept

Seelenwärmer

One Pot Mac'n'Cheese mit gerösteten Semmelbröseln

(1)

30 Min.

30 Min.

1426 kcal

65

Kohlrabi-Kokos-Suppe Rezept

Saisonale Küche

Kohlrabi-Kokos-Suppe

(1)

40 Min.

40 Min.

584 kcal

92

Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch Rezept

Smarte Hausmannskost

Kartoffel-Radieschen-Salat mit Schnittlauch

(1)

30 Min.

55 Min.

400 kcal

86

Überbackener Schafskäse mit Cherrytomaten, Oliven und großen Kapern Rezept

Low Carb fürs Büro

Überbackener Schafskäse mit Cherrytomaten, Oliven und großen Kapern

(1)

15 Min.

30 Min.

269 kcal

87

Mais-Gemüse-Topf mit Tofu Rezept

Mais-Gemüse-Topf mit Tofu

(1)

30 Min.

65 Min.

420 kcal

96

Edle Zwiebelsoße Rezept

Gesundes Grundrezept

Edle Zwiebelsoße

(1)

30 Min.

45 Min.

221 kcal

79

Reisbrei mit Zimt Rezept

Schnell und einfach

Reisbrei mit Zimt

(1)

10 Min.

70 Min.

420 kcal

71

Pasta-Gemüse-Pfanne Rezept

Pasta-Gemüse-Pfanne

(1)

30 Min.

30 Min.

481 kcal

97

Blattsalat mit Aloe Vera Rezept

Gut für die Haut

Blattsalat mit Aloe Vera

(1)

20 Min.

20 Min.

129 kcal

94

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Ei Rezept

Low Carb Dinner

Kalte Rote-Bete-Suppe mit Ei

(1)

25 Min.

85 Min.

218 kcal

88

China-Gemüse mit süß-saurer Sauce Rezept

Feine Gemüseküche

China-Gemüse mit süß-saurer Sauce

(1)

30 Min.

30 Min.

282 kcal

87

Spaghetti mit Bärlauchsauce Rezept

Saisonale Küche

Spaghetti mit Bärlauchsauce

(1)

35 Min.

35 Min.

513 kcal

96

Camembert aus dem Ofen Rezept

Für Glücksgefühle

Camembert aus dem Ofen

(1)

5 Min.

25 Min.

471 kcal

89

Bunter Kartoffelsalat ohne Mayonnaise Rezept

Deutscher Klassiker

Bunter Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

(1)

30 Min.

60 Min.

298 kcal

99

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Camembert aus der Heißluftfritteuse Rezept

Saisonale Küche

Camembert aus der Heißluftfritteuse

auf Pflaumen-Rote-Bete-Gemüse

(1)

25 Min.

25 Min.

548 kcal

85

Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Kalte Gemüsesuppe auf italienische Art

(1)

30 Min.

30 Min.

571 kcal

92

Mediterrane Gemüsepfanne Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Mediterrane Gemüsepfanne

(1)

40 Min.

45 Min.

150 kcal

99

Auberginen-Tomaten-Salat mit Kichererbsen und Feta Rezept

Vegetarisch abnehmen

Auberginen-Tomaten-Salat mit Kichererbsen und Feta

(27)

20 Min.

20 Min.

610 kcal

95

Griechisches Gemüse mit Feta Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Griechisches Gemüse mit Feta

(52)

15 Min.

60 Min.

357 kcal

100

Zucchini-Puffer Rezept

Klassiker in Low Carb

Zucchini-Puffer

(26)

30 Min.

30 Min.

283 kcal

93

Erbsensuppe mit Feta und Dill Rezept

Figurbewusst genießen

Erbsensuppe mit Feta und Dill

(24)

15 Min.

15 Min.

533 kcal

92

Pizza-Toasts mit Tomaten, Oliven und Mozzarella Rezept

Für die ganze Familie

Pizza-Toasts mit Tomaten, Oliven und Mozzarella

(24)

15 Min.

25 Min.

178 kcal

87

Pytt i panna Rezept

Smarte Resteküche

(schwedische Restepfanne)

(44)

35 Min.

35 Min.

248 kcal

96

Pasta mit Linsen-Bolognese Rezept

Pflanzliche Protein-Power

Pasta mit Linsen-Bolognese

(22)

35 Min.

35 Min.

733 kcal

91

Bunter Tomatensalat auf körnigem Frischkäse Rezept

Low Carb und Eiweißreich

Bunter Tomatensalat auf körnigem Frischkäse

(42)

10 Min.

10 Min.

151 kcal

98

Bohnensalat mit gerösteter Süßkartoffel Rezept

Gesunder Feierabend

Bohnensalat mit gerösteter Süßkartoffel

(21)

35 Min.

35 Min.

630 kcal

92

Quinoasalat Rezept

Leichtes Mittagessen

Gewinnerrezept von Jasmin Dieringer

(21)

60 Min.

60 Min.

409 kcal

94

Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen Rezept

Regional & saisonal

Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen

(21)

40 Min.

100 Min.

859 kcal

80

Rahmfladen mit Kräutern Rezept

Smarte Hausmannskost

Rahmfladen mit Kräutern

(20)

30 Min.

95 Min.

369 kcal

92

Vegetarisches Kichererbsencurry mit Aprikosen Rezept

Smarte Energiebombe

Vegetarisches Kichererbsencurry mit Aprikosen

(20)

35 Min.

35 Min.

639 kcal

93

Mairübchensalat mit Gurke Rezept

Regional & saisonal

Mairübchensalat mit Gurke

(20)

10 Min.

20 Min.

190 kcal

87

Börek-Lasagne mit Spinat und Feta Rezept

Leckerbissen mit Fitnessfaktor

Börek-Lasagne mit Spinat und Feta

(20)

35 Min.

60 Min.

501 kcal

87

Zucchini-Pancakes mit Paprika-Joghurt-Dip Rezept

Kochen für Kinder

Zucchini-Pancakes mit Paprika-Joghurt-Dip

(20)

25 Min.

25 Min.

315 kcal

90

Gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gebackene Süßkartoffeln mit Schafskäse

(20)

15 Min.

35 Min.

519 kcal

90

Kartoffeleintopf Rezept

Seelenwärmer

Kartoffeleintopf

(20)

45 Min.

45 Min.

359 kcal

95

Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept

Für die ganze Familie

Kartoffel-Radieschen-Salat

(19)

20 Min.

60 Min.

230 kcal

100

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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