Wassermelonensalat mit Feta
Wassermelonensalat mit Feta - Farbenfrohe Schüssel, die für Urlaubs-Feeling sorgt.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Wassermelone liefert eine relativ große Menge an Vitamin A und trägt somit zu einer schöneren Haut bei. Menthol aus Minze wirkt krampflösend bei leichten Kopfschmerzen sowie Verdauungsbeschwerden.en. Weiterer Pluspunkt: der herrlich kühlende Effekt.
Wer möchte, streut noch ein paar Cashewkerne über den Wassermelonensalat mit Feta – das sorgt für noch mehr Crunch und bringt pflanzliches Eiweiß in die Schüssel.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 319 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 9 g | (9 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 19 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,5 g | (2 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,8 mg | (15 %) | ||
| Vitamin K | 6 μg | (10 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 2,5 mg | (21 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 22 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,2 mg | (53 %) | ||
| Biotin | 8 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 14 mg | (15 %) | ||
| Kalium | 262 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 143 mg | (14 %) | mehr | |
| Magnesium | 30 mg | (10 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 41 μg | (21 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,3 g | |||
| Harnsäure | 42 mg | |||
| Cholesterin | 35 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Melonenfruchtfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben, dann in Dreiecke schneiden. Feta in kleine Würfel schneiden und mit den Melonenstücken in eine Schüssel geben.
Kräuter waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen und über den Salat streuen.
Für das Dressing Limettensaft mit Honig, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Über den Wassermelonensalat mit Feta geben und servieren.
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