Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.595 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Würziger Bärlauchschmarrn Rezept

Saisonale Küche

Würziger Bärlauchschmarrn

mit Schafskäse

(5)

30 Min.

45 Min.

558 kcal

83

Ofen-Süßkartoffel Rezept

Vegetarisch für Genießer

Ofen-Süßkartoffel

mit Schafskäse

(5)

35 Min.

45 Min.

485 kcal

96

Tomatensuppe mit geröstetem Buchweizen Rezept

Smarte Hausmannskost

Tomatensuppe mit geröstetem Buchweizen

(8)

50 Min.

60 Min.

234 kcal

100

Rosenkohl-Auflauf Rezept

Vegetarisch für Genießer

Rosenkohl-Auflauf

(4)

50 Min.

75 Min.

352 kcal

87

Chili sin Carne Rezept

Klassiker für Vegetarier

Chili sin Carne

(4)

30 Min.

60 Min.

245 kcal

99

Kartoffelgratin mit Blumenkohl Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Kartoffelgratin mit Blumenkohl

(3)

20 Min.

60 Min.

533 kcal

88

Käse-Kartoffel-Auflauf Rezept

Deutscher Klassiker

Käse-Kartoffel-Auflauf

(3)

30 Min.

75 Min.

500 kcal

89

Cheddar-Wraps mit Tomatenaufstrich Rezept

Zum Mitnehmen

Cheddar-Wraps mit Tomatenaufstrich

(3)

15 Min.

30 Min.

382 kcal

93

Sauerkrautsuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

Sauerkrautsuppe

mit Äpfeln und Lauch

(5)

20 Min.

30 Min.

143 kcal

97

Polenta-Pizza mit Tomaten Rezept

Klassiker mal anders

Polenta-Pizza mit Tomaten

und Mozzarella

(5)

25 Min.

50 Min.

367 kcal

79

Gemüse-Eier-Salat Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Gemüse-Eier-Salat

(6)

30 Min.

30 Min.

184 kcal

100

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf Rezept

Leichtes Abendessen

Brokkoli-Kartoffel-Auflauf

(4)

40 Min.

65 Min.

446 kcal

87

Linsen-Dal mit Blumenkohl Rezept

Linsen-Dal mit Blumenkohl

(4)

35 Min.

35 Min.

251 kcal

100

grüne Gemüse-Lasagne Rezept

Macht glücklich

grüne Gemüse-Lasagne

(2)

90 Min.

90 Min.

488 kcal

94

Kichererbsenbratlinge Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kichererbsenbratlinge

mit Joghurt-Minz-Dip

(2)

30 Min.

45 Min.

330 kcal

92

Gebackene Kartoffeltaschen mit Gemüse gefüllt Rezept

Smarte Resteküche

Gebackene Kartoffeltaschen mit Gemüse gefüllt

(2)

55 Min.

95 Min.

481 kcal

92

Gemüse-Feta-Auflauf mit Yufka-Teig (Börek) Rezept

Gesunder Feierabend

Gemüse-Feta-Auflauf mit Yufka-Teig (Börek)

(7)

20 Min.

50 Min.

423 kcal

90

Semmelknödeln mit Burgunder-Pfifferling-Soße Rezept

Vegetarisch für Genießer

Semmelknödeln mit Burgunder-Pfifferling-Soße

(3)

45 Min.

95 Min.

589 kcal

77

Ricotta-Zucchini-Auflauf Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Ricotta-Zucchini-Auflauf

(3)

25 Min.

50 Min.

450 kcal

89

Low-Carb-Focaccia Rezept

Low Carb fürs Büro

Low-Carb-Focaccia

(8)

15 Min.

45 Min.

125 kcal

93

Nudel-Spitzkohlauflauf Rezept

Seelenwärmer

Nudel-Spitzkohlauflauf

(4)

15 Min.

45 Min.

604 kcal

96

Griechischer Gemüseauflauf Rezept

Leichtes Abendessen

Griechischer Gemüseauflauf

(4)

35 Min.

75 Min.

202 kcal

90

Brotsuppe Rezept

Leichtes Mittagessen

(2)

25 Min.

25 Min.

200 kcal

94

Bunter Salat mit Avocadodressing Rezept

Erfrischend und leicht

Bunter Salat mit Avocadodressing

(2)

20 Min.

20 Min.

230 kcal

98

Süße Quarkklöße Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Süße Quarkklöße

(2)

70 Min.

70 Min.

567 kcal

75

Gemüselasagne mit Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Gemüselasagne mit Kartoffeln

(2)

40 Min.

65 Min.

298 kcal

92

Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse Rezept

Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse

(1)

50 Min.

50 Min.

325 kcal

89

Pfannkuchen mit Spinat und Mozzarella gefüllt Rezept

Pfannkuchen mit Spinat und Mozzarella gefüllt

(0)

30 Min.

90 Min.

Brotsuppe mit Tomaten Rezept

Brotsuppe mit Tomaten

(0)

30 Min.

65 Min.

369 kcal

83

Pfannkuchen-Gratin auf italienische Art Rezept

Pfannkuchen-Gratin auf italienische Art

(0)

35 Min.

95 Min.

594 kcal

74

Pikante gefüllte Crêpes Rezept

Pikante gefüllte Crêpes

(0)

20 Min.

50 Min.

354 kcal

64

Cremige Gemüsesuppe mit Karotten Rezept

Beugt Erkältungen vor

Cremige Gemüsesuppe mit Karotten

(0)

30 Min.

60 Min.

251 kcal

92

Zucchini-Frikadellen Rezept

Zucchini-Frikadellen

(0)

25 Min.

25 Min.

360 kcal

83

Weißer Spargel mit Buttersoße und Pfannkuchen Rezept

Weißer Spargel mit Buttersoße und Pfannkuchen

(0)

50 Min.

80 Min.

702 kcal

63

Gemüseragout Rezept

(0)

80 Min.

80 Min.

163 kcal

100

Penne-Salat mit Schafskäse Rezept

Penne-Salat mit Schafskäse

(0)

15 Min.

25 Min.

694 kcal

92

Hackbraten aus Kichererbsen Rezept

Hackbraten aus Kichererbsen

(0)

35 Min.

815 Min.

1623 kcal

90

Spargel mit Kartoffeln und Eiersauce Rezept

Spargel mit Kartoffeln und Eiersauce

(0)

45 Min.

45 Min.

Bunte Gemüsesuppe mit Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Bunte Gemüsesuppe mit Kartoffeln

(0)

20 Min.

40 Min.

175 kcal

94

Pfannkuchenauflauf mit Spargel Rezept

Pfannkuchenauflauf mit Spargel

(0)

45 Min.

75 Min.

998 kcal

72

Spaghetti mit gebratenem Knoblauch und Limette Rezept

Spaghetti mit gebratenem Knoblauch und Limette

(0)

20 Min.

40 Min.

544 kcal

89

Reisnudeln mit gebratenem Tofu Rezept

Reisnudeln mit gebratenem Tofu

(0)

30 Min.

55 Min.

808 kcal

87

Frittierte Käse-Lauchstangen Rezept

Frittierte Käse-Lauchstangen

(0)

50 Min.

90 Min.

479 kcal

77

Herzhafter Pfannkuchen mit Pilzen und Paprika Rezept

Herzhafter Pfannkuchen mit Pilzen und Paprika

(0)

45 Min.

65 Min.

333 kcal

79

Gemüse mit Lauch Rezept

Gemüse mit Lauch

(0)

20 Min.

20 Min.

276 kcal

92

Reis mit Pilzen und Gemüse Rezept

Reis mit Pilzen und Gemüse

(0)

30 Min.

70 Min.

397 kcal

90

Omelett mit Tofu und Gemüse Rezept

Omelett mit Tofu und Gemüse

(0)

40 Min.

40 Min.

270 kcal

79

Gemüsesuppe mit Käsebällchen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gemüsesuppe mit Käsebällchen

(0)

25 Min.

105 Min.

465 kcal

90

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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