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Französische Zwiebelsupp

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Französische Zwiebelsupp
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leicht
Schwierigkeit
55 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
2
2 EL
2 EL
3 TL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 ½ l
1 TL
12 kleine Scheiben
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/11
Stepp 1:
Schritt 2/11
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch ca. 10-15 Minuten weich dünsten.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/11
Stepp 2:
Schritt 4/11
Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis sie braun sind.
Schritt 5/11
Stepp 3:
Schritt 6/11
Mit Mehl stauben und unter Rühren etwas abbrennen lassen.
Schritt 7/11
Stepp 4:
Schritt 8/11
Die Brühe schluckweise aufgießen, dabei immer kräftig rühren, damit es keine Klumpen gibt. Wenn alle Flüssigkeit zugegossen ist aufkochen lassen und weitere 10 Min. köcheln lassen. Die Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9/11
Stepp 5:
Schritt 10/11
Die Brotscheiben nebeneinander auf ein Backblech setzen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 5-10 Minuten überbacken, bis der Käse zerschmolzen ist.
Schritt 11/11
Die Suppe auf Suppenteller verteilen, je 3 Brotscheiben darauf anrichten und sofort servieren.

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