Fruchtiger Kopfsalat mit Käse

Name: Fruchtiger Kopfsalat mit Käse
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopfsalat (ca. 200 g); 1 Camembert (250 g); 1 kleine Dose Mandarine (ca. 240 g Abtropfgewicht); 0.5 Zucchini (200 g); 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 3 EL Schlagsahne; 0.5 TL Zucker; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 Scheiben Kastenweißbrot; 2 EL Butter

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leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

354

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	354 kcal	(17 %)	mehr
Protein	12 g	(12 %)	mehr
Fett	25 g	(22 %)	mehr
Kohlenhydrate	20 g	(13 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	2,7 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	2 mg	(17 %)
Vitamin K	74,1 μg	(124 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,6 mg	(30 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	49 μg	(16 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	4,5 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,1 μg	(37 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	367 mg	(9 %)	mehr
Calcium	270 mg	(27 %)	mehr
Magnesium	29 mg	(10 %)	mehr
Eisen	0,9 mg	(6 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	1,6 mg	(20 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	11,9 g
Harnsäure	31 mg
Cholesterin	45 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Kopfsalat ca. 200 g; 1 Camembert 250 g; 1 kleine Dose Mandarine ca. 240 g Abtropfgewicht; ½ Zucchini 200 g; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 3 EL Schlagsahne; ½ TL Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Scheiben Kastenweißbrot; 2 EL Butter

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mandarine Olivenöl Schlagsahne Butter Zucker Kopfsalat

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Zubereitungsschritte

Salat in Blätter teilen, waschen, putzen und trockenschleudern. Salat grob zerrupfen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Camembert in kleine mundgerechte Stücke schneiden.

Mandarinen abtropfen lassen. Weissbrot entrinden, in Würfel schneiden und in heisser Butter in einer Pfanne anrösten, herausnehmen und auf Küchenkrepp entfetten.

Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Öl und Sahne zu einer Salatsauce verrühren und abschmecken.

Salat mit Zucchini, Camembert und Mandarinen auf Teller anrichten, mit der Salatsauce beträufeln und mit Croutons bestreut servieren.