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Quinoa-Frühstück mit Schokolade und Kokos

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Quinoa-Frühstück mit Schokolade und Kokos
421
kcal
Brennwert

Quinoa-Frühstück mit Schokolade und Kokos - Cremig, schokoladig und gesund – was will man mehr?

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ganz einfach
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
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Nährwerte

Das Pseudogetreide Quinoa liefert neben reichlich pflanzlichem Eiweiß auch viele Ballaststoffe. Beides sorgt für ein lange anhaltendes Sättigungsgefühl. Leinsamen punkten ebenfalls mit Ballaststoffen und enthalten zudem viele gesunde, mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Dieses gesunde Frühstück können Sie jeden Tag mit anderen Toppings variieren – zum Beispiel, indem Sie verschiedene Nuss-Sorten verwenden oder das Quinoa-Frühstück im Sommer mit Beeren und im Winter mit klein gewürfelten Zitrusfrüchten bestreuen.

Fett24 g
gesättigte Fettsäuren17,5 g
Eiweiß / Protein10 g
Ballaststoffe7,7 g
zugesetzter Zucker5 g
Kalorien421
1 Portion enthält
Brennwert421
Eiweiß/Protein/g10
Fett/g24
gesättigte Fettsäuren/g17,5
Kohlenhydrate/g42
zugesetzter Zucker/g5
Ballaststoffe/g7,7
BE3,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg35
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,3
Vitamin E/mg2,2
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg2,8
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg32
Pantothensäure/mg0,5
Biotin/μg5,8
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg11
Kalium/mg558
Kalzium/mg42
Magnesium/mg138
Eisen/mg4,4
Jod/μg2
Zink/mg1,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
75 g
1
150 ml
2 TL
2 EL
1 EL
Walnüsse (nach Belieben)
dunkle Schokolade (nach Belieben)
Kokosflocken (nach Belieben)
Obst (nach Belieben)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Quinoa in einem Sieb unter heißem Wasser abspülen. Dann mit 150 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Währenddessen den Apfel in Würfel oder Scheiben schneiden.

Schritt 2/3

Kokosmilch, Honig, Leinsamen, Kakaopulver und Salz zur Quinoa geben, bei kleiner Hitze erwärmen und gut verrühren.

Schritt 3/3

Quinoa-Frühstück auf 2 kleine Schüsseln verteilen und nach Belieben mit Nüssen, Schokolade, Kokosflocken und Obst garnieren.

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