Morbus Crohn Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

11.344 Morbus Crohn Rezepte von EAT SMARTER

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Bohnensuppe mit Riesengarnelen

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30 Min.

45 Min.

Bunte Gemüsepfanne mit Hähnchenbrustfilet

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30 Min.

45 Min.

Thunfisch-Gemüse-Spieße auf Reis

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30 Min.

55 Min.

632 kcal

Obstsalat mit Beerenquark

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25 Min.

Fächerkartoffeln mit Trüffel

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20 Min.

40 Min.

Gemüsereis mit Hähnchenfleisch

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45 Min.

583 kcal

Lachsfilet mit Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Kräutern

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45 Min.

105 Min.

257 kcal

Hähnchen mit Kartoffeln, Ei und Safransoße auf mexikanische Art

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15 Min.

45 Min.

Quinoa mit Gemüse in Brühe

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15 Min.

1215 Min.

257 kcal

100

Rindertopf mit Ingwerkarotten

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40 Min.

426 kcal

Aubergine mit Tofu und Gemüse

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30 Min.

216 kcal

Frühlingsgemüse aus dem Ofen

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30 Min.

60 Min.

175 kcal

100

Salat mit Trauben und gemischtem Käse

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30 Min.

547 kcal

Artischocken mit Rucola-Dip und frittierten Topinambur-Streifen

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30 Min.

120 Min.

233 kcal

100

Tofu mit Blattspinat und Bambusprossen

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35 Min.

60 Min.

1274 kcal

Müsli mit Pflaumen und Bananen

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10 Min.

332 kcal

Rinderfilet mit Eierschwammerln und Porree

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30 Min.

60 Min.

436 kcal

Bratkartoffelsalat mit Tomaten und roten Zwiebeln

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30 Min.

55 Min.

290 kcal

Grüner Salat mit Artischockenböden, Cherrytomaten, Zwiebeln und Senf-Knoblauch-Vinaigrette

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25 Min.

Garnelen mit Tomaten-Dip

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40 Min.

73 kcal

Feurige Limettensuppe mit Pilzen und Tofu

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25 Min.

45 Min.

270 kcal

Rinderbrühe mit Sprossen und Kürbis

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45 Min.

135 Min.

Kürbis mit Ei-Füllung

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20 Min.

45 Min.

Ofenkartoffeln mit Tomaten-Oliven-Haube

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30 Min.

75 Min.

Brot mit Äpfeln und Nüssen

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15 Min.

380 kcal

Roggenpasta mit Pilzsoße

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25 Min.

35 Min.

Auberginen mit Hackfleischfüllung

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30 Min.

60 Min.

310 kcal

Müsli mit roten Beeren

(0)

30 Min.

630 Min.

336 kcal

Zander auf geräuchertem Linsenbett

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45 Min.

805 Min.

Teigtaschen aus Asien (Wan Tan) mit Sojasoße

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45 Min.

248 kcal

Radicchio mit Ziegenkäsebällchen

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20 Min.

271 kcal

Rinderbrust mit frühlingshaftem Gemüse

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140 Min.

655 kcal

Kalbsrouladen mit Mangoldfüllung

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75 Min.

Kürbis mit Füllung

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30 Min.

80 Min.

661 kcal

Vollkornbrötchen mit Hähnchenbrustfilet und Rucola

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20 Min.

223 kcal

Pastinakencremesuppe

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40 Min.

250 kcal

Terrine mit Ziegenfrischkäse und Gurke

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45 Min.

225 Min.

Wraps mit Gurken und Shrimps gefüllt

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45 Min.

109 kcal

Joghurt-Shake auf indische Art mit Gurke und Kiwi

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15 Min.

184 kcal

Scharfer Salat vom Rind mit Tomaten und Gurken

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30 Min.

344 kcal

Scharfer Tomatendrink mit Kräutern und Joghurttupfer

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15 Min.

Adzukibohnen mit Sellerie

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20 Min.

830 Min.

Kalbsvögerl mit Püree und Steinpilzen

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40 Min.

175 Min.

Insalata Pastore

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30 Min.

Gebratenes Knobi-Hähnchen

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20 Min.

155 Min.

744 kcal

Krabben-Rührei mit Toast

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25 Min.

277 kcal

Ochsenfleisch mit gedünstetem Suppengemüse und Kräutercreme

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30 Min.

150 Min.

844 kcal

Lachs-Carpaccio

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20 Min.

266 kcal

Wochenlang andauernde Bauchschmerzen und Durchfälle, gefolgt von einer symptomfreien Zeit: Dahinter kann Morbus Crohn stecken. Während eines Schubs gilt es den Darm zu schonen. In beschwerdefreien Zeiten (Remission) gilt es, eventuelle Nährstoffmängel durch eine ausgewogene, ballaststoffreiche Mischkost auszugleichen – ohne den Darm dabei zu überfordern. Das gelingt mit unseren Morbus-Crohn-Rezepten für Frühstück, Mittag und Abendessen!

Tauchen dennoch Bauchkneifen oder Durchfall auf, essen Sie die „verdächtige“ Zutat einzeln. Treten innerhalb eines Tages Beschwerden auf, sollten Sie in Zukunft auf den Übeltäter verzichten. Halten Sie sich außerdem beim Würzen zurück, verwenden Sie beim Garen nur wenig Fett und vermeiden Sie Röststoffe durch scharfes Anbraten oder Grillen. Genießen Sie Ihr Essen in Ruhe und kauen Sie gründlich. Das nimmt dem Darm bereits viel Arbeit ab.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Morbus Crohn

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den veganen Baked Oats. Mittags können Sie das milde Hähnchen-Curry mit Kurkuma-Reis oder eine Linsen-Curry-Suppe genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer Morbus-Crohn-Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Mango-Joghurt-Grießbrei. Der Feierabend wird mit der Erdnuss-Süßkartoffel-Suppe darmfreundlich und richtig lecker.

Wichtiger Hinweis bei Stenosen: Je nach Ausprägung sollten Sie auf Ballaststoffe und faserreiche Lebensmittel verzichten – nicht alle Rezepte sind bei Stenosen geeignet!

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Morbus Crohn sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.