Figurbewusst genießen

Frischkäsecreme mit Feigen

und Orangen-Dattel-Sauce
5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
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Frischkäsecreme mit Feigen

Frischkäsecreme mit Feigen - Die Joghurt-Frischkäse-Creme kommt orientalisch angehaucht daher

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Health Score:
Health Score
7,6 / 10
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
206
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Bis zu 70 Prozent natürliche Süße können getrocknete Datteln enthalten – da braucht es keinen Extrazucker für die Orangen-Dattel-Sauce und Creme. Zusammen mit den frischen Feigen liefern sie Ballaststoffe und zahlreiche weitere bioaktive Substanzen, beispielsweise B-Vitamine und Kalium für starke Nerven.

Wenn keine Saison für frische Feigen (Saison von August bis Oktober) ist, dann können Sie problemlos getrocknete nehmen, die Sie dann wie die Datteln klein schneiden und mit übergießen. In Dörrobst liegen die gesunden Inhaltsstoffe in geballter Menge vor und die Früchte sind dann süßer. Wenn Sie die Frischkäsecreme mit Feigen mit Ziegenfrischkäse zubereiten, bekommt die Creme ein leicht würziges Aroma, dies passt perfekt zu diesem Dessert.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien206 kcal(10 %)
Protein10 g(10 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate29 g(19 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe3 g(10 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,6 mg(5 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin3,1 mg(26 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure36 μg(12 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin9,6 μg(21 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C18 mg(19 %)
Kalium489 mg(12 %)
Calcium183 mg(18 %)
Magnesium44 mg(15 %)
Eisen1,4 mg(9 %)
Jod11 μg(6 %)
Zink0,7 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Harnsäure18 mg
Cholesterin5 mg
Automatic (1 Portion)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,7 mg(6 %)
Vitamin K5,4 μg(9 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin3,2 mg(27 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure40 μg(13 %)
Pantothensäure1 mg(17 %)
Biotin9,9 μg(22 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C37 mg(39 %)
Kalium502 mg(13 %)
Calcium169 mg(17 %)
Magnesium45 mg(15 %)
Eisen1,3 mg(9 %)
Jod5 μg(3 %)
Zink0,9 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren1,2 g
Harnsäure22 mg
Cholesterin4 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
300 g
Bio-Orange (2 Bio-Orangen)
½ TL
1
2
80 g
getrocknete Datteln (8 getrocknete Datteln)
200 g
200 g
½ TL
1 EL
20 g
2
frische Feigen
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Zitruspresse, 1 feine Reibe, 1 Topf, 2 Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 Teelöffel

Zubereitungsschritte

1.
Frischkäsecreme mit Feigen Zubereitung Schritt 1

Orangen heiß abspülen, trocken reiben und 1–2 EL Schale fein abreiben. Orangen halbieren und den Saft auspressen.

2.
Frischkäsecreme mit Feigen Zubereitung Schritt 2

3 EL Orangensaft mit Stärke verrühren. Restlichen Orangensaft mit Zimtstange und Nelken in einen Topf geben, angerührte Stärke zufügen und alles einmal aufkochen. Topf vom Herd nehmen und ziehen lassen.

3.
Frischkäsecreme mit Feigen Zubereitung Schritt 3

Inzwischen Datteln halbieren, entsteinen, klein würfeln und in eine Schüssel geben.

4.
Frischkäsecreme mit Feigen Zubereitung Schritt 4

Zimtstange und Nelken aus dem angedickten Orangensaft nehmen. Heißen Saft über die Datteln gießen und abkühlen lassen.

5.
Frischkäsecreme mit Feigen Zubereitung Schritt 5

Frischkäse und Joghurt mit Orangenschale, Zimt und Honig cremig rühren. Pistazienkerne grob hacken.

6.
Frischkäsecreme mit Feigen Zubereitung Schritt 6

Feigen waschen, trocken tupfen und achteln. Orangen-Dattel-Sauce mit dem Joghurt und den Feigen anrichten, mit gehackten Pistazien bestreuen und servieren.

Video Tipps

Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden
 
Klar ist für mich nicht ob die Orangensoße untergeschmischt wird oder am Ende nur drübergeträufelt wird. Ausserdem dickt diese Soße nicht ein wenn ich mich an alle Meßeinheiten halte. Möchte es morgen servieren. Hoffentlich muss ich nicht was anderes machen. Grüssee
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Nur darüberträufeln.
 
@erika Ich sehe unten zwischen den Feigen Datteln
 
Einfach super, sehr lecker nicht zu süß. Mein Mann ist absolut begeistert, er sagt: "Da kann ich mich reinlegen".
 
Mmmmmhhh ... Lecker ... Da konnt man so richtig ins Schwärmen und Genießen bei so einem leckeren Nachtisch!! Und dazu noch gesund und kalorienarm - was will man mehr?? Diese Joghurtcreme ist der Hit!
 
sehr einfach nachzumachen und lecker. schmeckt vor allem wenn es draußen kalt ist, da es so was weihnachtliches hat.
 
Könnte es sein, dass die Datteln auf dem Foto Feigen sind? 21.02.10 Erika