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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Harzer-Snack mit gebratenen Frühlingszwiebeln

und Vollkornbrot

Harzer-Snack mit gebratenen Frühlingszwiebeln

Harzer-Snack mit gebratenen Frühlingszwiebeln - Würzig angemachter Käse – perfekt für eine zünftige, aber leichte Brotzeit

312
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Bund Frühlingszwiebeln
3 Stiele glatte Petersilie
1 Zweig Thymian
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Salz
Zitronenpfeffer
150 ml klassische Gemüsebrühe
6 kleine Harzer Käse (à 30 g)
2 Scheiben Roggen-Vollkornbrot
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 große beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 2 Teller

Zubereitungsschritte

Harzer-Snack mit gebratenen Frühlingszwiebeln Zubereitung Schritt 1
1
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, die grünen Teile schräg in etwa 5 cm lange Stücke schneiden, die Zwiebeln eventuell halbieren.
Harzer-Snack mit gebratenen Frühlingszwiebeln Zubereitung Schritt 2
2
Petersilie und Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.
Harzer-Snack mit gebratenen Frühlingszwiebeln Zubereitung Schritt 3
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin 3 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze braten. Thymian und Petersilie untermischen, weitere 2 Minuten braten.
Harzer-Snack mit gebratenen Frühlingszwiebeln Zubereitung Schritt 4
4
Frühlingszwiebeln salzen und pfeffern. Gemüsebrühe dazugießen und einmal kräftig aufkochen lassen. Abschmecken.
Harzer-Snack mit gebratenen Frühlingszwiebeln Zubereitung Schritt 5
5
Frühlingszwiebeln samt Flüssigkeit mit dem Harzer auf Tellern anrichten. Noch warm mit dem Brot servieren.

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das werde ich ausprobieren, klinkt total lecker

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