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Kartoffelauflauf mit Pilzen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kartoffelauflauf mit Pilzen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
324
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien324 kcal(15 %)
Protein16,1 g(16 %)
Fett17,74 g(15 %)
Kohlenhydrate30,05 g(20 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,37 g(11 %)
Vitamin A206,6 mg(25.825 %)
Vitamin D1,23 μg(6 %)
Vitamin E2,5 mg(21 %)
Vitamin B₁0,19 mg(19 %)
Vitamin B₂0,49 mg(45 %)
Niacin5,78 mg(48 %)
Vitamin B₆0,3 mg(25 %)
Folsäure57,98 μg(19 %)
Pantothensäure0,97 mg(16 %)
Biotin1,18 μg(3 %)
Vitamin B₁₂1,05 μg(35 %)
Vitamin C27,99 mg(29 %)
Kalium1.004,59 mg(25 %)
Calcium302,23 mg(30 %)
Magnesium39,97 mg(13 %)
Eisen1,37 mg(9 %)
Jod30,46 μg(15 %)
Zink1,91 mg(27 %)
gesättigte Fettsäuren10,08 g
Cholesterin132,65 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
gemischte Pilze z. B. Steinpilze, Champignons, Austernpilze
2
600 g
festkochende Kartoffeln
100 ml
2
50 ml
Pfeffer aus der Mühle
100 g
frisch geriebener Gruyère-Käse
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Pilze putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3

Die Pilze (2 EL aufbewahren) und Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Sahne, die Eier, den Knoblauch und die Brühe vermengen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über das Gratin gießen. Alles sollte knapp bedeckt sein, evtl. noch ein wenig Sahne zugeben.

Schritt 3/3

Die restlichen Pilze und den Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und sofort servieren.

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