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Kartoffeln aus dem Ofen mit Sherry

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Kartoffeln aus dem Ofen mit Sherry
185
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett0,08 g
gesättigte Fettsäuren0,02 g
Eiweiß / Protein6,26 g
Ballaststoffe4,86 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien185
1 Portion enthält
Brennwert185
Eiweiß/Protein/g6,26
Fett/g0,08
gesättigte Fettsäuren/g0,02
Kohlenhydrate/g41,55
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,86
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg29,95
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,04
Vitamin B₁/mg0,19
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg2,41
Vitamin B₆/mg0,35
Folsäure/μg45,01
Pantothensäure/mg0,07
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg44,68
Kalium/mg1.056,38
Kalzium/mg44,61
Magnesium/mg38,52
Eisen/mg1,8
Jod/μg0,75
Zink/mg0,53

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Butter für die Form
800 g
festkochende Kartoffeln
3
1
180 ml
70 ml
1 Hand voll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gratinform ausbuttern.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel abziehen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch mit den Kartoffeln vermischen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/5
Die Gemüsebrühe mit dem Sherry mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln in die Form einschichten und mit der Sherry-brühe übergießen.
Schritt 4/5
Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Falls die Kartoffeln zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Schritt 5/5
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Zum Servieren über die Ofenkartoffeln streuen und abschmecken.

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