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Kartoffeln aus dem Ofen mit Sherry

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Kartoffeln aus dem Ofen mit Sherry
185
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien185 kcal(9 %)
Protein6,26 g(6 %)
Fett0,08 g(0 %)
Kohlenhydrate41,55 g(28 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,86 g(16 %)
Vitamin A29,95 mg(3.744 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,04 mg(0 %)
Vitamin B₁0,19 mg(19 %)
Vitamin B₂0,06 mg(5 %)
Niacin2,41 mg(20 %)
Vitamin B₆0,35 mg(29 %)
Folsäure45,01 μg(15 %)
Pantothensäure0,07 mg(1 %)
Biotin1,31 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C44,68 mg(47 %)
Kalium1.056,38 mg(26 %)
Calcium44,61 mg(4 %)
Magnesium38,52 mg(13 %)
Eisen1,8 mg(12 %)
Jod0,75 μg(0 %)
Zink0,53 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren0,02 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Butter für die Form
800 g
festkochende Kartoffeln
3
1
180 ml
70 ml
1 Hand voll
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gratinform ausbuttern.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel abziehen. Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch mit den Kartoffeln vermischen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/5
Die Gemüsebrühe mit dem Sherry mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln in die Form einschichten und mit der Sherry-brühe übergießen.
Schritt 4/5
Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Falls die Kartoffeln zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
Schritt 5/5
Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Zum Servieren über die Ofenkartoffeln streuen und abschmecken.

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