Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kartoffelsuppe mit Karotten und Wiener Würstl Rezept

Smarte Hausmannskost

Kartoffelsuppe mit Karotten und Wiener Würstl

20 Min.

60 Min.

764 kcal

Rote-Bete-Reibekuchen mit Apfelmus Rezept

Smarter Klassiker

Rote-Bete-Reibekuchen mit Apfelmus

40 Min.

40 Min.

396 kcal

Kartoffeln mit verschiedenen Quark-Dips Rezept

Kartoffeln mit verschiedenen Quark-Dips

45 Min.

45 Min.

690 kcal

Gebratene Asia-Nudeln mit Gemüse und Koriander Rezept

Meal-Prep-Gericht

Gebratene Asia-Nudeln mit Gemüse und Koriander

25 Min.

25 Min.

411 kcal

Kaninchen mit Wintergemüse im Römertopf Rezept

Smarte Hausmannskost

Kaninchen mit Wintergemüse im Römertopf

30 Min.

120 Min.

706 kcal

Tomaten-Sellerie-Salat mit Nüssen und Rosinen Rezept

Tomaten-Sellerie-Salat mit Nüssen und Rosinen

15 Min.

15 Min.

479 kcal

Würzige Kartoffelspalten mit Sauerrahmdip Rezept

Vegetarisch für Genießer

Würzige Kartoffelspalten mit Sauerrahmdip

15 Min.

60 Min.

418 kcal

Ofenkartoffel mit Kräutercreme Rezept

Ofenkartoffel mit Kräutercreme

45 Min.

45 Min.

305 kcal

Cremige Radieschensuppe Rezept

Gesunder Feierabend

Cremige Radieschensuppe

30 Min.

30 Min.

104 kcal

Farmer-Salat Rezept

10 Min.

10 Min.

190 kcal

Kartoffelgratin mit Blumenkohl Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Kartoffelgratin mit Blumenkohl

20 Min.

60 Min.

533 kcal

Bratkartoffeln mit Rosenkohl Rezept

Bratkartoffeln mit Rosenkohl

25 Min.

25 Min.

495 kcal

Kartoffelkuchen mit Spinat und Tomaten Rezept

Deftiges Diät-Rezept

Kartoffelkuchen mit Spinat und Tomaten

60 Min.

60 Min.

80 kcal

Jüdische Suppe mit Matzeknödel Rezept

Feine Gemüseküche

Jüdische Suppe mit Matzeknödel

45 Min.

45 Min.

373 kcal

Kartoffeltürmchen mit Hüttenkäse Rezept

Kartoffeltürmchen mit Hüttenkäse

35 Min.

35 Min.

Wildpfeffer in Rotwein mit Champignons Rezept

Wildpfeffer in Rotwein mit Champignons

90 Min.

90 Min.

718 kcal

Rindfleischeintopf mit Wirsing Rezept

Regional & saisonal

Rindfleischeintopf mit Wirsing

30 Min.

130 Min.

613 kcal

Gemüsesuppe mit Süßkartoffel Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gemüsesuppe mit Süßkartoffel

20 Min.

45 Min.

334 kcal

Möhren-Nusskuchen Rezept

Möhren-Nusskuchen

50 Min.

100 Min.

5887 kcal

Linsensuppe mit Chorizo Rezept

Linsensuppe mit Chorizo

45 Min.

45 Min.

455 kcal

Gefüllte Kartoffeln mit Ei Rezept

Gefüllte Kartoffeln mit Ei

15 Min.

55 Min.

218 kcal

Kartoffelsalat mit Ei Rezept

Smarter Klassiker

Kartoffelsalat mit Ei

15 Min.

55 Min.

270 kcal

Bunter Wurstsalat – smarter Rezept

Perfekt zum Abnehmen

Bunter Wurstsalat – smarter

mit Gurke und Radieschen

30 Min.

30 Min.

207 kcal

Bulgur-Paprika-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bulgur-Paprika-Salat

mit Koriandermöhren

30 Min.

50 Min.

214 kcal

Indischer Möhrensalat Rezept

Figurbewusst genießen

Indischer Möhrensalat

mit Joghurt, Senfkörnern und Minze

40 Min.

40 Min.

80 kcal

Linsensalat auf Mozzarella Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Linsensalat auf Mozzarella

mit Möhren und Schnittlauch

10 Min.

10 Min.

662 kcal

Lauch-Kartoffel-Suppe mit saurer Sahne und Speck Rezept

Lauch-Kartoffel-Suppe mit saurer Sahne und Speck

30 Min.

55 Min.

265 kcal

Bunte Gemüseplatte Rezept

Superfood aus der Heimat

Bunte Gemüseplatte

mit leichter Kräuter-Hollandaise

70 Min.

70 Min.

253 kcal

Mairübensalat mit Sprossen Rezept

Saisonale Küche

Mairübensalat mit Sprossen

und Pumpernickel

25 Min.

25 Min.

150 kcal

Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta Rezept

Gute-Laune-Rezept

Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta

30 Min.

75 Min.

503 kcal

Gratin mit Hähnchen und Möhren Rezept

Besonders eiweißreich

Gratin mit Hähnchen und Möhren

20 Min.

35 Min.

574 kcal

Deftiger Gemüseeintopf Rezept

Smarte Hausmannskost

Deftiger Gemüseeintopf

30 Min.

65 Min.

660 kcal

Spaghetti mit Lachs Rezept

Brainfood: Essen fürs Hirn

Spaghetti mit Lachs

in Zitronensauce

25 Min.

25 Min.

599 kcal

Rote Bete-Linsensalat Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Rote Bete-Linsensalat

25 Min.

60 Min.

353 kcal

Möhren-Süßkartoffel-Suppe Rezept

Möhren-Süßkartoffel-Suppe

40 Min.

40 Min.

155 kcal

Paprika-Süßkartoffel-Eintopf nach indischer Art Rezept

Figurbewusst genießen

Paprika-Süßkartoffel-Eintopf nach indischer Art

40 Min.

40 Min.

310 kcal

Libanesischer Rote-Bete-Salat Rezept

Feine Gemüseküche

Libanesischer Rote-Bete-Salat

mit Zitrone, Kräutern und Granatapfelsirup

40 Min.

180 Min.

228 kcal

Bunter Weißkohlsalat Rezept

Regional & saisonal

Bunter Weißkohlsalat

mit Kassler

35 Min.

60 Min.

277 kcal

Radieschen-Sprossen-Salat Rezept

Saisonale Küche

Radieschen-Sprossen-Salat

mit Harzer Käse

15 Min.

25 Min.

413 kcal

Möhren-Ananas-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Möhren-Ananas-Salat

mit Ingwer und Mandeln

30 Min.

40 Min.

255 kcal

Indisches Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Indisches Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln

40 Min.

65 Min.

288 kcal

Karottensuppe mit Crème fraîche Rezept

Gut für die Haut

Karottensuppe mit Crème fraîche

25 Min.

55 Min.

298 kcal

Putenbraten mit Honigglasur und Gemüse Rezept

Klassiker mal anders

Putenbraten mit Honigglasur und Gemüse

20 Min.

90 Min.

92 kcal

Erbsen-Kartoffel-Curry Rezept

Erbsen-Kartoffel-Curry

30 Min.

60 Min.

378 kcal

Rote-Linsen-Curry Rezept

Klassiker für Vegetarier

Rote-Linsen-Curry

45 Min.

45 Min.

266 kcal

Hühnerbrühe mit Steckrüben Rezept

Hühnerbrühe mit Steckrüben

15 Min.

40 Min.

356 kcal

Würziger Kartoffel-Blumenkohl-Topf Rezept

Würziger Kartoffel-Blumenkohl-Topf

30 Min.

30 Min.

162 kcal

Deftige Kartoffelsuppe Rezept

Deftige Kartoffelsuppe

30 Min.

55 Min.

212 kcal

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.