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Lachsfilet mit Kapern und Kartoffeln

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Lachsfilet mit Kapern und Kartoffeln
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Lachsfilets à 250-300 g
1
Zitrone Saft
8
große Kartoffeln
4 EL
1
2 EL
4 Stängel
100 ml
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kapern abtropfen. Die Paprikaschote waschen, halbieren, die Kerne sowie die Innenhäute entfernen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin andünsten. Den Rosmarin zugeben und die Brühe zugießen. In der geschlossenen Pfanne ca. 15 Minuten dünsten. Das restliche Gemüse sowie den Fisch zugeben und alles weitere 10-15 Minuten dünsten.
Schritt 3/3
Den Sesam untermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und servieren.

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