0

Mediterraner Kartoffelsalat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Mediterraner Kartoffelsalat
385
kcal
Brennwert
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett16,75 g
gesättigte Fettsäuren2,38 g
Eiweiß / Protein10,47 g
Ballaststoffe6,72 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien385
1 Portion enthält
Brennwert385
Eiweiß/Protein/g10,47
Fett/g16,75
gesättigte Fettsäuren/g2,38
Kohlenhydrate/g59,04
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,72
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg32,26
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,52
Vitamin B₁/mg0,23
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg2,99
Vitamin B₆/mg0,42
Folsäure/μg51,09
Pantothensäure/mg0,07
Biotin/μg1,81
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg51,65
Kalium/mg1.324,1
Kalzium/mg89,84
Magnesium/mg49,42
Eisen/mg3,61
Jod/μg0,75
Zink/mg0,69

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
gegarte Kartoffeln festkochend
400 g
gegarte, gemischte Kartoffeln violett und rotschalig
4 EL
200 g
grüne Bohnen
50 g
getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
100 g
schwarze Oliven entsteint
1
rote Zwiebel
2
2 EL
weißer Balsamico
80 ml
2 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Rosmarin und Oregano
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kartoffeln nach Belieben pellen und in Spalten schneiden. In 2 EL heißem Öl in einer beschichteten Pfanne etwa 10 Minuten langsam goldbraun braten.
Schritt 2/3
Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten in Streifen schneiden. Die Oliven abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3/3
Den Balsamico mit der Brühe, Salz, Pfeffer, den Kräutern und dem restlichen Öl verrühren und abschmecken. Das Dressing mit den Tomaten, Oliven, Bohnen, Zwiebeln und dem Knoblauch in eine Schüssel geben und die Kartoffeln untermengen. Lauwarm abkühlen lassen und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Elegant Life Besteck, 20-Teilige Bestecksets, für 4 Personen, aus Edelstahl Hochwertige Spiegelpolierte Besteck-Sets, spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
15,19 €
Läuft ab in:
VAVA Wasserkocher Edelstahl 1.7L Elektrischer Wasserkocher mit 6 Temperatureinstellung für alle Getränke BPA-Frei Trockengehschutz Warmhaltefunktion Silber
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
50 Pcs/ satz Haushalt Holz Tragbare Mini Marmelade Honig Dipper Jar Dispensing Sammeln Rührstab Stick Mino Dispense Drizzle Honig(10CM)
VON AMAZON
10,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages