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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Paksoi aus der Pfanne

mit süß-scharfer Sauce

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Paksoi aus der Pfanne

Paksoi aus der Pfanne - Knackiges Gemüse mit süßlicher Schärfe, blitzschnell zubereitet

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130
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
10
Baby-Paksoi (ca. 600 g)
1
½
2 EL
1 EL
1 EL
1 EL
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Küchengeräte

1 Pfanne, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Paksoi aus der Pfanne Zubereitung Schritt 1

Paksoi putzen, dabei die Außenblätter entfernen und die Stielansätze etwas abschneiden. Paksoi waschen und trockenschütteln.

Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/6
Paksoi aus der Pfanne Zubereitung Schritt 2

Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Aus der Zitrone 1 EL Saft auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zitrone optimal auspressen
Video Tipp
Wie Sie eine Chilischote am besten waschen, putzen und hacken
Schritt 3/6
Paksoi aus der Pfanne Zubereitung Schritt 3

Fischsauce, Sojasauce, Honig, Zitronensaft und 2 EL Wasser verrühren.

Schritt 4/6
Paksoi aus der Pfanne Zubereitung Schritt 4

Das Öl in einer Pfanne oder in einem Wok erhitzen. Paksoi darin bei starker Hitze 2 Minuten unter Rühren braten.

Schritt 5/6
Paksoi aus der Pfanne Zubereitung Schritt 5

Chili dazugeben und sehr kurz mitbraten.

Schritt 6/6
Paksoi aus der Pfanne Zubereitung Schritt 6

Gemüse mit der Sauce ablöschen. Die Hitze reduzieren und das Gemüse noch 1 Minute zugedeckt garen lassen. Sofort servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Ich war auch zunächst skeptisch.. und nachher umso begeisterter. Wirklich sehr lecker! Vielen Dank für das einfache und sehr schnelle Rezept! Ideal für eine kurze Mittagspause. Als Vegetarier habe ich die Fischsauce weggelassen und statt Honig habe ich Apfelsüße verwendet.
 
Ich hätte nie gedacht, dass das so gut schmeckt! Habe mir 2 Stück gekauft, also keine Babys und die Menge der Soße etwas variiert, war ein leckeres Mittagessen!
 
Der Paksoi schmeckt herrlich aromatisch. Ich habe dazu ein Stück Dorsch gedünstet und es hat super gut geschmeckt. Sehr zu empfehlen!

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