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Pasta mit Frühlinsgzwiebeln und Käse

Pasta mit Frühlinsgzwiebeln und Käse
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616
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
2 Bund
1 EL
200 g
½
Zitrone Saft
100 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/5
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weisse in feine Streifen schneiden, das Grün in Ringe schneiden und beiseite legen.
Schritt 3/5
Das Weisse der Frühlingszwiebeln in heisser Butter glasig schwitzen.
Schritt 4/5
Sahne mit Zitronensaft und zerbröckeltem Schafskäse mischen (etwas zurückhalten) und fein pürieren, zu den Zwiebeln geben, erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Nudeln abgiessen und mit der Sauce, Schafskäse und dem Grün der Frühlingszwiebeln anrichten.

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