Frühlingsgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
578 Frühlingsgemüse Rezepte von EAT SMARTER
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Gemischtes Gemüse Rezept
Gemischtes Gemüse
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25 Min.

25 Min.

350 kcal

91
Nudeln mit Spargel und Lachs Rezept
Nudeln mit Spargel und Lachs
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30 Min.

30 Min.

559 kcal

83
Kartoffel-Gurken-Salat Rezept
Kartoffel-Gurken-Salat
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30 Min.

30 Min.

318 kcal

98
Singapur-Fischcurry Rezept
Singapur-Fischcurry
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30 Min.

30 Min.

407 kcal

98
Reissuppe mit Pilzen Rezept
Reissuppe mit Pilzen
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40 Min.

40 Min.

220 kcal

96
Asiatische Nudelsuppe mit Rinderfilet und Porree Rezept
Asiatische Nudelsuppe mit Rinderfilet und Porree
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45 Min.

45 Min.

258 kcal

95
Grüner Spargel im Pancetta-Mantel Rezept
Grüner Spargel im Pancetta-Mantel
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20 Min.

35 Min.

315 kcal

74
Gedämpfter Spargel mit Kräuterdip und Tomatensalsa Rezept
Gedämpfter Spargel mit Kräuterdip und Tomatensalsa

dazu Pellkartoffeln

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50 Min.

50 Min.

384 kcal

100
Rhabarber-Vanille-Kuchen Rezept
Rhabarber-Vanille-Kuchen
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135 Min.

135 Min.

3901 kcal

43
Reis-Gemüse-Suppe Rezept
Reis-Gemüse-Suppe
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40 Min.

40 Min.

195 kcal

92
Rhabarberkuchen Rezept
Rhabarberkuchen
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105 Min.

105 Min.

Pasta mit Shrimps und Gemüse Rezept
Pasta mit Shrimps und Gemüse
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20 Min.

35 Min.

604 kcal

84
Tarte mit Rhabarber und Baiser Rezept
Tarte mit Rhabarber und Baiser
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45 Min.

135 Min.

Hähnchenpfanne mit Erdnüssen Rezept
Hähnchenpfanne mit Erdnüssen

und Gemüse

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30 Min.

30 Min.

497 kcal

99
Kräutersalat mit Blüten Rezept
Kräutersalat mit Blüten
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25 Min.

25 Min.

126 kcal

100
Sahnegemüse Rezept
Sahnegemüse
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45 Min.

45 Min.

363 kcal

88
Rhabarbertarte Rezept
Rhabarbertarte
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130 Min.

130 Min.

Meeresfrüche-Pasta Rezept
Meeresfrüche-Pasta
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35 Min.

35 Min.

510 kcal

76
Gedämpftes Gemüse und Ei Rezept
Gedämpftes Gemüse und Ei
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40 Min.

40 Min.

616 kcal

90
Mit Jarlsberg überbackene Tomaten Rezept
Mit Jarlsberg überbackene Tomaten
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15 Min.

35 Min.

406 kcal

97
Gemüsesalat mit Spargel Rezept
Gemüsesalat mit Spargel
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25 Min.

25 Min.

Einfacher Gemüsekuchen Rezept
Einfacher Gemüsekuchen
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30 Min.

110 Min.

2541 kcal

72
Rhabarberkuchen Rezept
Rhabarberkuchen
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45 Min.

95 Min.

5478 kcal

46
Buntes Gemüse mit Buttersauce Rezept
Buntes Gemüse mit Buttersauce
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45 Min.

45 Min.

404 kcal

84
Spargel mit Kartoffeln und Eiersauce Rezept
Spargel mit Kartoffeln und Eiersauce
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45 Min.

45 Min.

Cremige Löwenzahnpfanne Rezept
Cremige Löwenzahnpfanne
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30 Min.

785 Min.

505 kcal

95
Pasta mit Spargel und Sahnesauce Rezept
Pasta mit Spargel und Sahnesauce
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20 Min.

30 Min.

579 kcal

68
Kartoffelpfanne mit Lauch und Käse Rezept
Kartoffelpfanne mit Lauch und Käse
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15 Min.

32 Min.

344 kcal

79
Kartoffel-Gurkensalat Rezept
Kartoffel-Gurkensalat
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20 Min.

40 Min.

214 kcal

90
Frittierter Spargel mit Erdbeer-Mascarpone-Dessert Rezept
Frittierter Spargel mit Erdbeer-Mascarpone-Dessert
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60 Min.

90 Min.

Rinderfilet auf Spargel-Kohlrabi-Gemüse Rezept
Rinderfilet auf Spargel-Kohlrabi-Gemüse
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35 Min.

60 Min.

590 kcal

75
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise Rezept
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
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50 Min.

75 Min.

1010 kcal

70
Weißer Spargelsalat mit Petersilie Rezept
Saisonale Küche
Weißer Spargelsalat mit Petersilie
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45 Min.

45 Min.

139 kcal

98
Grünes, junges Gemüse aus dem Wok Rezept
Grünes, junges Gemüse aus dem Wok
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20 Min.

35 Min.

Gemüsesalat Rezept
Gemüsesalat
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30 Min.

30 Min.

183 kcal

83
Grüner Nudelsalat Rezept
Grüner Nudelsalat
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35 Min.

35 Min.

390 kcal

85
Gemischtes Frühlingsgemüse mit Nussreis Rezept
Gemischtes Frühlingsgemüse mit Nussreis
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30 Min.

55 Min.

388 kcal

94
Lammrouladen mit Spargel und Tomaten Rezept
Lammrouladen mit Spargel und Tomaten
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30 Min.

60 Min.

Lachs-Spargel-Pies Rezept
Lachs-Spargel-Pies
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45 Min.

100 Min.

265 kcal

77
Rösti-Torte mit Frühlingsgemüse Rezept
Rösti-Torte mit Frühlingsgemüse
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25 Min.

45 Min.

378 kcal

93
Lasagneblätter mit Frühlingsgemüse und holländischer Soße Rezept
Lasagneblätter mit Frühlingsgemüse und holländischer Soße
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40 Min.

40 Min.

973 kcal

81
Baiser-Rhabarberkuchen Rezept
Baiser-Rhabarberkuchen
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30 Min.

85 Min.

477 kcal

44
Wasabi-Kartoffelpüree mit Sellerie und geräuchertem Lachs Rezept
Wasabi-Kartoffelpüree mit Sellerie und geräuchertem Lachs
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30 Min.

55 Min.

Salat mit Frutti di mare, Stangensellerie und Oliven Rezept
Salat mit Frutti di mare, Stangensellerie und Oliven
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30 Min.

30 Min.

347 kcal

85
Nudeln mit Gemüse und Feta Rezept
Nudeln mit Gemüse und Feta
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25 Min.

25 Min.

502 kcal

83
Pasta mit Frühlingsgemüse Rezept
Pasta mit Frühlingsgemüse
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30 Min.

55 Min.

501 kcal

93
Pasta mit Frühlingsgemüse Rezept
Pasta mit Frühlingsgemüse
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15 Min.

25 Min.

603 kcal

84
Rhabarber-Parfait Rezept
Rhabarber-Parfait
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390 Min.

390 Min.

Pünktlich zum Frühlingsanfang können wir uns wieder auf knackiges Frühlingsgemüse freuen, welches nach und nach im Handel und auf Wochenmärkten erhältlich ist.

Entdecken Sie die tollen Ideen für Frühlingsgemüse von EAT SMARTER. Wenn im Frühling wieder alles blüht, wächst und gedeiht, werden auch unsere Speisepläne wieder bunter. Möhren, Erbsen, Spargel & Co. bringen nach den grauen Wintertagen außerdem eine große Portion gesunder Vitamine auf den Teller. Unsere Rezepte für Frühlingsgemüse sind der Top-Tipp für alle, die im Frühling gerne leicht und figurbewusst genießen.

Dabei sind der beliebte SpargelKohlrabi, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Mairübe oder Radieschen nicht nur kalorienarm und reich an Vitaminen – sie sind auch vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für frische Frühlingssalate mit Salatdressing, cremige Suppen und sättigende Ofengerichte. 

Entdecken Sie mit EAT SMARTER wie einfach und köstlich sich Frühlingsgemüse zubereiten lässt und verwöhnen Sie sich mit der saisonalen Vielfalt an Gemüse aus der Frühlingsküche. 

Zum großen Themen-Special: Frühlingsrezepte

Frühlingsgemüse selber pflanzen

Statt Gemüse auf dem Wochenmarkt oder im Handel zu kaufen, gibt es einige Frühlingsgemüse, die man im März auch wunderbar selber pflanzen kann. Am besten eignet sich natürlich ein eigener Garten, allerdings lassen sich bestimmte Gemüsesorten auch wunderbar auf dem Balkon und in der Wohnung pflanzen.

Besonders frostempfindliche Gemüsesorten können auf der Fensterbank vorgezogen werden, um im Mai nach draußen ins Beet versetzt zu werden. Kohlrabi, Dill und Salate mögen es mit einer Temperatur von 12-16°C lieber kühl, während Basilikum, Paprika und Tomaten sonnige Fensterbänke mit mindesten 20 °C bevorzugen.

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