Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

243 Vegetarische Wintergerichte Rezepte von EAT SMARTER

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Rosenkohl auf Reis Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl auf Reis

45 Min.

45 Min.

512 kcal

Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln Rezept

Vegan für Genießer

Vegane Wirsingrouladen mit Rotkohl und Semmelknödeln

100 Min.

100 Min.

513 kcal

Herbstsalat mit Grünkohl, Nüssen und getrockneten Tomaten Rezept

Herbstsalat mit Grünkohl, Nüssen und getrockneten Tomaten

90 Min.

90 Min.

518 kcal

Linsen-Grünkohl-Moussaka Rezept

Saisonale Küche

Linsen-Grünkohl-Moussaka

45 Min.

75 Min.

520 kcal

Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln Rezept

Saisonale Küche

Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln

45 Min.

45 Min.

522 kcal

Grünkohl-Caesar-Salat mit Kichererbsen Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Grünkohl-Caesar-Salat mit Kichererbsen

30 Min.

30 Min.

522 kcal

Gorgonzola-Pasta Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gorgonzola-Pasta

mit Wirsingstreifen

35 Min.

35 Min.

529 kcal

Grünkohl-Orecchiette mit Gorgonzola Rezept

Superfood aus der Heimat

Grünkohl-Orecchiette mit Gorgonzola

30 Min.

30 Min.

530 kcal

Vegetarische Bratwurst im Brötchen Rezept

Fast Food ohne Reue

Vegetarische Bratwurst im Brötchen

mit karamellisierten Zwiebeln

20 Min.

20 Min.

535 kcal

Bulgursalat mit Grünkohl Rezept

Schnelles Mittagessen

Bulgursalat mit Grünkohl

30 Min.

30 Min.

535 kcal

Brotauflauf mit Käse Rezept

Smarte Hausmannskost

Brotauflauf mit Käse

35 Min.

70 Min.

539 kcal

Soba-Nudel-Salat mit Grünkohl Rezept

Saisonale Küche

Soba-Nudel-Salat mit Grünkohl

und Mandeln

30 Min.

30 Min.

540 kcal

Regenbogensalat mit Granatapfel-Dressing Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Regenbogensalat mit Granatapfel-Dressing

40 Min.

40 Min.

542 kcal

Kartoffel-Lauch-Kuchen Rezept

Smarter Klassiker

Kartoffel-Lauch-Kuchen

mit Kürbiskernen

75 Min.

120 Min.

553 kcal

Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Kokos Rezept

Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Kokos

50 Min.

50 Min.

559 kcal

Schwarze-Bohnen-Mole mit Avocado und Reis Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Schwarze-Bohnen-Mole mit Avocado und Reis

45 Min.

810 Min.

563 kcal

Spitzkohl-Kartoffel-Strudel Rezept

Klassiker mal anders

Spitzkohl-Kartoffel-Strudel

60 Min.

105 Min.

564 kcal

Würzige Pasta mit Grünkohl Rezept

Saisonale Küche

Würzige Pasta mit Grünkohl

35 Min.

35 Min.

565 kcal

Semmelknödel mit Pilzrahm Rezept

Klassiker für Vegetarier

Semmelknödel mit Pilzrahm

40 Min.

40 Min.

572 kcal

Veggie-Lasagne-Eintopf Rezept

Klassiker mal anders

Veggie-Lasagne-Eintopf

30 Min.

30 Min.

581 kcal

Couscous mit Lauchzwiebeln und würzigem Tofu Rezept

Vegan für Genießer

Couscous mit Lauchzwiebeln und würzigem Tofu

20 Min.

50 Min.

588 kcal

Leckerer Bulgursalat Rezept

Saisonale Küche

Leckerer Bulgursalat

35 Min.

35 Min.

588 kcal

Risotto mit Kürbis, Roter Bete und Ziegenkäse Rezept

Saisonale Küche

Risotto mit Kürbis, Roter Bete und Ziegenkäse

45 Min.

45 Min.

590 kcal

Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde Rezept

Low Carb Dinner

Panierter Feta mit Rotkohl und Salsa verde

30 Min.

30 Min.

599 kcal

Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen und Grünkohl Rezept

Süßkartoffel-Curry mit Kichererbsen und Grünkohl

35 Min.

35 Min.

606 kcal

Crespelle mit Cheddar Rezept

Crespelle mit Cheddar

80 Min.

100 Min.

611 kcal

Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete Rezept

Klassiker mal anders

Bunte Winter-Lasagne mit Grünkohl und Roter Bete

40 Min.

90 Min.

614 kcal

Vollkornfusilli mit Kürbis, Salbei und Mandelbutter Rezept

Saisonale Küche

Vollkornfusilli mit Kürbis, Salbei und Mandelbutter

25 Min.

25 Min.

624 kcal

Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl Rezept

Schnell und einfach

Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl

in cremiger Parmesansauce

15 Min.

15 Min.

628 kcal

Buchweizennudeln mit Gemüse und Rucola-Matcha-Pesto Rezept

Saisonale Küche

Buchweizennudeln mit Gemüse und Rucola-Matcha-Pesto

25 Min.

25 Min.

638 kcal

Winter-Pasta Rezept

35 Min.

35 Min.

648 kcal

Salat mit Karamellnüssen Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Salat mit Karamellnüssen

und Räuchertofu

30 Min.

30 Min.

649 kcal

Cremiges Rosenkohl-Kastanien-Gemüse Rezept

Feine Gemüseküche

Cremiges Rosenkohl-Kastanien-Gemüse

30 Min.

70 Min.

652 kcal

Grünkohl mit vegetarischen Pinkel Rezept

Klassiker mal anders

Grünkohl mit vegetarischen Pinkel

50 Min.

75 Min.

661 kcal

Glasierte Rote-Bete-Knödel Rezept

Starkoch-Rezept

Glasierte Rote-Bete-Knödel

mit Kümmelbutter, Meerrettich und Dill

35 Min.

60 Min.

664 kcal

Good-Life-Winter-Bowl mit Hanfsamenbällchen Rezept

Clean-Eating-Rezept

Good-Life-Winter-Bowl mit Hanfsamenbällchen

50 Min.

50 Min.

680 kcal

Thymian-Käsefondue Rezept

Klassiker mal anders

Thymian-Käsefondue

45 Min.

45 Min.

685 kcal

Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete Rezept

Gebackene Süßkartoffeln und Rote Bete

20 Min.

45 Min.

690 kcal

Wirsing-Walnuss-Pasta Rezept

Saisonale Küche

Wirsing-Walnuss-Pasta

40 Min.

40 Min.

715 kcal

Herbstliche Kürbis-Nudeln Rezept

Herbstliche Kürbis-Nudeln

15 Min.

60 Min.

716 kcal

Lasagne mit Kürbis Rezept

Klassiker für Vegetarier

Lasagne mit Kürbis

20 Min.

50 Min.

727 kcal

Vegetarische Kohl-Lasagne Rezept

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Kohl-Lasagne

120 Min.

120 Min.

750 kcal

Ofen-Feta mit Aprikosen, Ahornsirup, Lauch und Bulgur Rezept

Besonders eiweißreich

Ofen-Feta mit Aprikosen, Ahornsirup, Lauch und Bulgur

30 Min.

30 Min.

807 kcal

Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade Rezept

Klassiker für Vegetarier

Gefüllte Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade

45 Min.

45 Min.

808 kcal

Süßkartoffel-Quinoa-Topf Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Süßkartoffel-Quinoa-Topf

20 Min.

20 Min.

812 kcal

Vegetarische Carbonara Rezept

Klassiker mal anders

Vegetarische Carbonara

20 Min.

20 Min.

833 kcal

Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse Rezept

Smarte Hausmannskost

Vegetarische Linsen-Lasagne mit Wintergemüse

30 Min.

120 Min.

835 kcal

Gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel mit Rosenkohl Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel mit Rosenkohl

60 Min.

60 Min.

851 kcal

Man glaubt es kaum, aber der Winter ist einer der besten Jahreszeiten, um sich kreativ vegeatrisch zu ernähren. Unsere vegetarischen Wintergerichte bieten eine Menge Kohl- und Rübensorten, die alle ein perfekter Vitaminlieferant für die kalte Jahreszeit sind. Wer einen kalten Wintertag gerne mit einem deftigen Nudelgericht verbringen möchte, dem empfehlen wir beispielsweise unsere Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl. Aber auch süße Veggie-Fans kommen hier auf ihre Kosten, zum Beispiel mit dem saftigen Bratapfelkuchen. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!