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Spinat mit Käsewürfeln auf indische Art ( Palek Paneer)

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Spinat mit Käsewürfeln auf indische Art ( Palek Paneer)
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
4 EL
1 kg
2
2
1 TL
Ingwer frisch gerieben
½ TL
Koriander gemahlen
½ TL
Kurkuma gemahlen
½ TL
Kreuzkümmel gemahlen
½ TL
150 ml
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Produktempfehlung

Einfrieren: nein

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Spinat waschen, putzen und grob hacken.
Schritt 2/4
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3/4
Paneer würfeln und in der Hälfte Ghee in einer Pfanne goldbraun braten.
Schritt 4/4
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im restlichen Oel ebenfalls goldbraun anschwitzen. Gewürze untermengen, dann Spinat dazugeben und zugedeckt etwa 10 Min. garen. Dann Sahne (bis auf 4 EL) und Paneer zugeben und weitere ca. 5 Min. zusammen köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und mit restlicher Sahne beträufelt servieren.

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