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Tomaten-Kichererbsensalat

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Tomaten-Kichererbsensalat
380
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett28,89 g
gesättigte Fettsäuren3,67 g
Eiweiß / Protein7,28 g
Ballaststoffe7,39 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien380
Kohlenhydrate/g26,6
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg192,01
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,69
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg2,42
Vitamin B₆/mg0,25
Folsäure/μg117,82
Pantothensäure/mg0,33
Biotin/μg8
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg28,99
Kalium/mg650,24
Kalzium/mg76,87
Magnesium/mg50,8
Eisen/mg3,29
Zink/mg1,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
200 g
100 g
schwarze Oliven z. B. Kalamata
1 Hand voll
1
2 EL
6 EL
4 EL
weißer Balsamico
Pfeffer aus der Mühle
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Tomaten waschen und halbieren. Die Erbsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Zusammen mit den Tomaten und den Oliven in eine Schüsse geben.
Schritt 2/2
Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und mit der geschälten Knoblauchzehe und den Pinienkernen im Mörser zerstoßen. Dabei das Öl einfließen lassen und zu einer groben Paste zerreiben. Den Balsamico unterrühren und mit Meersalz und Pfeffer würzen. Unter den Salat mengen und in Schälchen gefüllt servieren.

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