Winterlicher Obstsalat
Winterlicher Obstsalat - Fruchtiger Seelenwärmer für die dunklen Tage
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der winterliche Obstsalat versorgt uns durch Äpfel und Feigen mit guten Ballaststoffen, die den Darm in Schwung bringen und die Verdauung insgesamt unterstützen. Die Walnusskerne bieten mehrfach ungesättigte Fettsäuren für eine gesteigerte Konzentration und stärken die Herzgesundheit.
Wer mag, kann die einzelnen Sorten im winterlichen Obstsalat nach Belieben austauschen; statt getrockneter Feigen machen sich auch Rosinen gut in dem feinen Dessert.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 378 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 52 g | (35 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 10,1 g | (34 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,3 mg | (53 %) | ||
| Vitamin K | 5,1 μg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 86 μg | (29 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 21 μg | (47 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 132 mg | (139 %) | ||
| Kalium | 952 mg | (24 %) | mehr | |
| Calcium | 146 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 90 mg | (30 %) | mehr | |
| Eisen | 1,7 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | |||
| Harnsäure | 106 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 49 g |
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen, dabei alle weißen Häute entfernen und entlang der Innenhäute Filets herausschneiden. Den austretenden Saft dabei auffangen und die Orangenreste mit der Hand auspressen.
Feigen kleinschneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Zimt und Walnusskerne zugeben und alles miteinander vermengen. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
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