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Zimtplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zimtplätzchen
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1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
60 g
Butter weich
50 g
80 g
1
1 Päckchen
180 g
1 Msp.
2 EL
Butter flüssig
Außerdem
6 EL
4 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Butter mit Frischkäse verrühren, Zucker, Eigelb und Vanillezucker unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, unterheben. Den Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie ca. 20 x 30 cm groß ausrollen, die obere Klarsichtfolie abziehen, den Teig mit zerlassener Butter bepinseln. Zucker und Zimt mischen und auf den Teig streuen Mit Hilfe der unteren Folie von der schmalen Seite her aufrollen, die Rolle rundherum in Zimtzucker wälzen.

Schritt 2/2

Den Teig wieder in Folie verpacken und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Rolle auswickeln und auf ein Brettchen legen, zum Backen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Umluft, Mitte, ca. 12 Min. goldgelb backen. Die Zimtschnecken auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und auf einem Teller anrichten.

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