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Rosenkohleintopf

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Rosenkohleintopf
187
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Warum gesund
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Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

Wenn Sie möchten, können Sie Gemüsebrühe ganz einfach selbst machen – dann können Sie nicht nur Ihre Lieblingszutaten verwenden, sondern auch auf unnötige Zusatzstoffe verzichten.

1 Portion enthält
Brennwert187
Eiweiß/Protein/g7,65
Fett/g5,63
gesättigte Fettsäuren/g0,61
Kohlenhydrate/g22,1
Ballaststoffe/g7,24

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
500 g
festkochende Kartoffeln
2
600 g
2 EL
1 TL
getrockneter Oregano
1 l
1
Jodsalz mit Fluorid
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln und Möhren schälen. Die Möhren in Scheiben schneiden, die Kartoffeln würfeln. Den Rosenkohl putzen und am Strunk kreuzweise einritzen. Den Oregano, Kartoffeln, Möhren und Rosenkohl kurz in heißem Rapsöl anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Das Lorbeerblatt dazu geben, salzen, pfeffern und ca. 25 Minuten leise gar köcheln lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
Abschmecken und auf Teller verteilt servieren.

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