Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
2.959 Zucchini Rezepte von EAT SMARTER
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Lammeintopf mit getrockneten Tomaten und Kräutern Rezept
Lammeintopf mit getrockneten Tomaten und Kräutern
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45 Min.

150 Min.

525 kcal

94
Gemüsecremesuppe mit Nudeln und Pilzen Rezept
Gemüsecremesuppe mit Nudeln und Pilzen
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20 Min.

55 Min.

376 kcal

85
Tomaten mit Zucchinifüllung Rezept
Tomaten mit Zucchinifüllung
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25 Min.

25 Min.

204 kcal

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Zickleinkeule mit Brunoise-Gemüse Rezept
Zickleinkeule mit Brunoise-Gemüse
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40 Min.

135 Min.

189 kcal

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Nudel-Gemüse-Topf mit kleinen Würstchen Rezept
Nudel-Gemüse-Topf mit kleinen Würstchen
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80 Min.

80 Min.

Gemüse-Nudel-Suppe Rezept
Gemüse-Nudel-Suppe
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50 Min.

50 Min.

Buttermilchsuppe mit Lachsforelle und Gemüsejulienne Rezept
Buttermilchsuppe mit Lachsforelle und Gemüsejulienne
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30 Min.

50 Min.

398 kcal

91
Originale Minestrone mit Pancetta Rezept
Originale Minestrone mit Pancetta
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60 Min.

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372 kcal

89
Panzanella mit Sardellen Rezept
Panzanella mit Sardellen
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30 Min.

40 Min.

357 kcal

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Putenbrust und Gemüsereis mit Joghurtsauce Rezept
Putenbrust und Gemüsereis mit Joghurtsauce
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40 Min.

2140 Min.

475 kcal

87
Minestrone mit grünem Pesto Rezept
Minestrone mit grünem Pesto
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25 Min.

55 Min.

868 kcal

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Dinkel-Amaranth-Küchlein mit buntem Gemüse Rezept
Dinkel-Amaranth-Küchlein mit buntem Gemüse
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50 Min.

50 Min.

Gemüseragout mit Kartoffelrösti Rezept
Gemüseragout mit Kartoffelrösti
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45 Min.

45 Min.

766 kcal

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Sommerliches Grillgemüse Rezept
Sommerliches Grillgemüse

mit Salakis Grillkäse

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20 Min.

30 Min.

453 kcal

Gerstensuppe mit Gemüse und Pilzen Rezept
Gerstensuppe mit Gemüse und Pilzen
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70 Min.

790 Min.

Belugalinsen mit Garnelenschwänzen Rezept
Belugalinsen mit Garnelenschwänzen
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30 Min.

190 Min.

398 kcal

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Rinderfilet mit Gratin und Gemüse Rezept
Rinderfilet mit Gratin und Gemüse
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50 Min.

50 Min.

Gemüse-Antipasti Rezept
Gemüse-Antipasti
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60 Min.

75 Min.

271 kcal

100
Gemüse-Linsen-Suppe Rezept
Gemüse-Linsen-Suppe
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30 Min.

55 Min.

234 kcal

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Pastasalat mit Oliven, Tomaten und Basilikumblättern Rezept
Pastasalat mit Oliven, Tomaten und Basilikumblättern
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25 Min.

40 Min.

502 kcal

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Kalbsroulade und Kartoffelgratin mit Zucchini Rezept
Kalbsroulade und Kartoffelgratin mit Zucchini
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30 Min.

70 Min.

1278 kcal

84
Gemüse und Tofu aus dem Wok Rezept
Gemüse und Tofu aus dem Wok
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30 Min.

45 Min.

275 kcal

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Kokosputenschnitzel Rezept
Kokosputenschnitzel
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145 Min.

145 Min.

708 kcal

83
Bohnenbällchen-Spieße Rezept
Bohnenbällchen-Spieße
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20 Min.

30 Min.

Puten-Nudelpfanne mit Shrimps und Ananas Rezept
Puten-Nudelpfanne mit Shrimps und Ananas
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45 Min.

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755 kcal

79
Seeteufel mit Pesto im Lachsmantel Rezept
Seeteufel mit Pesto im Lachsmantel
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50 Min.

50 Min.

Zucchini-Karotten-Rohkost mit Apfel und Sonnenblumenkernen Rezept
Zucchini-Karotten-Rohkost mit Apfel und Sonnenblumenkernen
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30 Min.

60 Min.

304 kcal

90
Schellfisch-Gemüse-Auflauf Rezept
Schellfisch-Gemüse-Auflauf
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60 Min.

60 Min.

Scholle mit Paprikamarinade und Karotten-Zucchinisalat Rezept
Scholle mit Paprikamarinade und Karotten-Zucchinisalat
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30 Min.

70 Min.

274 kcal

98
Hackfleischkuchen mit Gemüse Rezept
Hackfleischkuchen mit Gemüse
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90 Min.

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3634 kcal

86
Koteletts mit Tomate, Mozzarella und Zucchini Rezept
Koteletts mit Tomate, Mozzarella und Zucchini
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20 Min.

30 Min.

521 kcal

83
Gemüseterrine Rezept
Gemüseterrine
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780 Min.

780 Min.

156 kcal

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Buchweiten-Gemüse-Auflauf mit Hackklößchen Rezept
Buchweiten-Gemüse-Auflauf mit Hackklößchen
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25 Min.

35 Min.

650 kcal

93
Lammkoteletts mit Kartoffelbrei und Gemüse Rezept
Lammkoteletts mit Kartoffelbrei und Gemüse
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45 Min.

95 Min.

504 kcal

79
Zucchini mit Lammragout-Füllung Rezept
Zucchini mit Lammragout-Füllung
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30 Min.

60 Min.

302 kcal

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Pasta mit Pfannen-Grillgemüse Rezept
Pasta mit Pfannen-Grillgemüse

von Applewood House

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25 Min.

25 Min.

Lammchops auf Ratatouille-Gemüse Rezept
Lammchops auf Ratatouille-Gemüse
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30 Min.

60 Min.

622 kcal

100
Pasta mit Frühlingsgemüse und geriebenem Käse Rezept
Pasta mit Frühlingsgemüse und geriebenem Käse
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30 Min.

50 Min.

528 kcal

87
Brathähnchen mit Ratatouille Rezept
Brathähnchen mit Ratatouille
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30 Min.

90 Min.

436 kcal

89
Kalbsschnitzel mit Salbei und Zucchini-Möhren-Gemüse Rezept
Kalbsschnitzel mit Salbei und Zucchini-Möhren-Gemüse
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40 Min.

40 Min.

336 kcal

83
Indisch gewürztes Gemüse Rezept
Indisch gewürztes Gemüse
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30 Min.

30 Min.

Bunte gefüllte Sushi-Tüten Rezept
Bunte gefüllte Sushi-Tüten
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20 Min.

20 Min.

266 kcal

86
Zucchinicremesuppe mit gebratenen Pfifferlingen Rezept
Zucchinicremesuppe mit gebratenen Pfifferlingen
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30 Min.

30 Min.

120 kcal

94
Zucchini-Oliven-Quiche Rezept
Zucchini-Oliven-Quiche
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30 Min.

110 Min.

2786 kcal

81
Fleisch-Gemüse-Spieße vom Grill Rezept
Fleisch-Gemüse-Spieße vom Grill
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20 Min.

65 Min.

518 kcal

75
Lasagneblätter mit Frühlingsgemüse und holländischer Soße Rezept
Lasagneblätter mit Frühlingsgemüse und holländischer Soße
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40 Min.

40 Min.

973 kcal

81
Hähnchenspieße dazu Chicorée und Tomaten-Zucchini-Salat Rezept
Hähnchenspieße dazu Chicorée und Tomaten-Zucchini-Salat
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30 Min.

30 Min.

Perlhuhn in Zitronensauce mit Gemüse Rezept
Perlhuhn in Zitronensauce mit Gemüse
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40 Min.

40 Min.

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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