Zucchini Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
2.961 Zucchini Rezepte von EAT SMARTER
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Zoats Rezept
Smart frühstücken
Zoats
4.625
(8)

5 Min.

10 Min.

443 kcal

96
Zucchini-Lachs-Lasagne Rezept
Klassiker mal anders
Zucchini-Lachs-Lasagne
4.6
(10)

25 Min.

75 Min.

392 kcal

93
Kurkumapfannkuchen mit Lauch-Zucchini-Füllung Rezept
Klassiker mal anders
Kurkumapfannkuchen mit Lauch-Zucchini-Füllung
4.6
(5)

40 Min.

40 Min.

320 kcal

93
Lachs in Teriyaki-Marinade Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Lachs in Teriyaki-Marinade
4.6
(5)

60 Min.

60 Min.

432 kcal

96
Hähnchen-Zucchini-Salat mit Nüssen Rezept
Leichtes Mittagessen
Hähnchen-Zucchini-Salat mit Nüssen
4.6
(5)

30 Min.

30 Min.

399 kcal

96
Kürbis-Ratatouille Rezept
Klassiker mal anders
Kürbis-Ratatouille
4.6
(5)

50 Min.

50 Min.

165 kcal

100
Pasta mit Zucchini und Schafskäse Rezept
Perfekt zum Abnehmen
Pasta mit Zucchini und Schafskäse
4.6
(5)

15 Min.

35 Min.

581 kcal

97
Nudel-Zucchini-Gratin Rezept
Nudel-Zucchini-Gratin
4.6
(5)

30 Min.

80 Min.

767 kcal

84
Pikantes Kokosgemüse mit Reis Rezept
Vegan für Genießer
Pikantes Kokosgemüse mit Reis
4.6
(5)

30 Min.

30 Min.

302 kcal

100
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Regionale Küche
Hähnchen mit Gemüse aus dem Wok
4.6
(5)

30 Min.

30 Min.

287 kcal

100
Ratatouille mit gegrillter Hähnchenbrust Rezept
Saisonale Küche
Ratatouille mit gegrillter Hähnchenbrust
4.6
(5)

40 Min.

40 Min.

500 kcal

97
Hirse-Gemüse-Pfanne Rezept
Perfekt zum Abnehmen
Hirse-Gemüse-Pfanne

mit Kirschtomaten und Schafskäse

4.580645
(31)

40 Min.

40 Min.

370 kcal

97
Ratatouille – smarter Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Ratatouille – smarter

gratiniert aus dem Ofen

4.576925
(26)

50 Min.

70 Min.

149 kcal

95
Gnocchi-Zucchini-Pfanne Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Gnocchi-Zucchini-Pfanne

mit Kirschtomaten und Parmesan

4.57143
(77)

10 Min.

10 Min.

386 kcal

87
Gegrillter Schafskäse mit buntem Gemüse Rezept
Klassiker in Low Carb
Gegrillter Schafskäse mit buntem Gemüse
4.57143
(14)

20 Min.

30 Min.

280 kcal

99
Vegetarische Quiche Rezept
Feine Gemüseküche
Vegetarische Quiche
4.57143
(7)

40 Min.

100 Min.

720 kcal

89
Kürbis mit Couscous-Füllung Rezept
Saisonale Küche
Kürbis mit Couscous-Füllung
4.57143
(7)

50 Min.

80 Min.

567 kcal

94
Gemüsenudeln Rezept
Leichtes Mittagessen
Gemüsenudeln

mit cremiger Schnittlauchsauce

4.545455
(11)

35 Min.

35 Min.

535 kcal

95
Omelett-Burger mit Zucchini Rezept
Kindersnack (10–14 Jahre)
Omelett-Burger mit Zucchini
4.545455
(11)

15 Min.

15 Min.

389 kcal

87
Zucchinisalat mit Ofenkartoffeln Rezept
Clean-Eating-Mittag
Zucchinisalat mit Ofenkartoffeln

und Radieschen-Quark

4.5
(14)

35 Min.

35 Min.

281 kcal

96
Gegrillte Zucchini mit Topping Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gegrillte Zucchini mit Topping

aus Ricotta und Paprika

4.5
(10)

30 Min.

30 Min.

67 kcal

86
Knusprige Brotecken in Olivenöl Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Knusprige Brotecken in Olivenöl

mit Zucchini und Kirschtomaten

4.5
(8)

15 Min.

15 Min.

283 kcal

87
Kidneybohnentopf Rezept
Besonders eiweißreich
Kidneybohnentopf

mit Parmesantalern

4.5
(6)

15 Min.

15 Min.

349 kcal

83
Pasta mit Spinat, Zucchini und luftgetrocknetem Schinken (Pancetta) Rezept
Pasta mit Spinat, Zucchini und luftgetrocknetem Schinken (Pancetta)
4.5
(6)

20 Min.

620 Min.

971 kcal

75
Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen Rezept
Saisonale Küche
Auberginen-Zucchini-Salat mit Kichererbsen
4.5
(6)

30 Min.

90 Min.

220 kcal

88
Superfood-Salat mit Avocado und Apfel Rezept
Superfood aus der Heimat
Superfood-Salat mit Avocado und Apfel
4.5
(6)

25 Min.

25 Min.

310 kcal

95
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffel-Linsen-Salat mit Zucchini

verfeinert mit Feta-Joghurt-Dressing

4.5
(6)

20 Min.

75 Min.

300 kcal

90
Britisches Gemüse-Relish Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Britisches Gemüse-Relish

mit Senf

4.5
(4)

50 Min.

770 Min.

108 kcal

96
Buntes Wok-Gemüse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Buntes Wok-Gemüse

mit Sprossen

4.5
(4)

25 Min.

25 Min.

98 kcal

100
Wildlachs mit Bärlauchsauce Rezept
Regional & saisonal
Wildlachs mit Bärlauchsauce
4.5
(4)

25 Min.

25 Min.

390 kcal

85
Schweinefilet mit Gemüse Rezept
Schweinefilet mit Gemüse
4.5
(4)

30 Min.

45 Min.

250 kcal

88
Vollkornspaghetti und Tomaten-Gemüsesauce Rezept
Vollkornspaghetti und Tomaten-Gemüsesauce
4.5
(4)

30 Min.

55 Min.

491 kcal

90
Gemüse mit roten Linsen Rezept
Figurbewusst genießen
Gemüse mit roten Linsen
4.5
(4)

20 Min.

60 Min.

381 kcal

96
Hühnchenbrust mit Olive und Tomate Rezept
Hühnchenbrust mit Olive und Tomate
4.5
(4)

25 Min.

45 Min.

336 kcal

90
Gemüsegratin mit Mozzarella Rezept
Gemüsegratin mit Mozzarella
4.5
(4)

25 Min.

60 Min.

537 kcal

97
Zucchini vom Grill Rezept
Zucchini vom Grill
4.5
(4)

15 Min.

23 Min.

261 kcal

79
Reispfanne mit Huhn, Datteln und Zucchini Rezept
Seelenwärmer
Reispfanne mit Huhn, Datteln und Zucchini
4.5
(4)

25 Min.

75 Min.

584 kcal

91
Gefüllte Zucchini und Tomaten Rezept
Klassiker für Vegetarier
Gefüllte Zucchini und Tomaten
4.5
(4)

25 Min.

45 Min.

649 kcal

88
Zoodles mit Mangosauce Rezept
Erfrischend und leicht
Zoodles mit Mangosauce
4.5
(4)

25 Min.

25 Min.

277 kcal

90
Knackiges Gemüse aus dem Pergament Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Knackiges Gemüse aus dem Pergament

mit Oliven-Minz-Vinaigrette

4.5
(2)

50 Min.

80 Min.

275 kcal

97
Gerösteter Loup de mer Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gerösteter Loup de mer

auf Knoblauchkartoffelpüree

4.5
(2)

90 Min.

150 Min.

380 kcal

85
Zucchini-Pilz-Pasta Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Zucchini-Pilz-Pasta

mit Minze

4.5
(2)

40 Min.

40 Min.

512 kcal

93
Mariniertes Ingwer-Zucchini-Gemüse Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Mariniertes Ingwer-Zucchini-Gemüse

mit Datteln und Koriander

4.5
(2)

40 Min.

70 Min.

173 kcal

97
Karamellisierter Tofu Rezept
Erfrischend und leicht
Karamellisierter Tofu

auf Chicorée-Zucchini-Gemüse

4.5
(2)

15 Min.

15 Min.

275 kcal

79
Rouladen mit Zucchinifüllung Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rouladen mit Zucchinifüllung

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

4.5
(2)

50 Min.

120 Min.

503 kcal

70
Zucchini vom Grill mit Schafskäse Rezept
Grillen auf leichte Art
Zucchini vom Grill mit Schafskäse
4.5
(2)

20 Min.

80 Min.

319 kcal

94
Ratatouille mit Schweinefleisch auf kreolische Art Rezept
Ratatouille mit Schweinefleisch auf kreolische Art
4.5
(2)

30 Min.

90 Min.

632 kcal

79
Zucchinirouladen mit Käse Rezept
Kalorienarm überbacken
Zucchinirouladen mit Käse
4.5
(2)

30 Min.

60 Min.

618 kcal

90

Unsere Zucchini-Rezepte sind nicht nur gesund, sondern auch noch lecker. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie die Zucchini-Rezepte in den unterschiedlichsten Varianten. Egal ob gefüllte Zucchini mit Soja oder Paprika-Zucchini-Nudeln, mit den EAT SMARTER Zucchini-Rezepten kommen die Fans des grünen Gartenkürbisses voll auf ihre Kosten. 

Die besten Zucchini-Rezepte

Die Zucchini ist nicht umsonst eines unserer liebsten Gemüsesorten – sie kann gefüllt werden, verfeinert Nudelsaucen und macht auch auf dem Grill eine gute Figur. Ein echtes Allround-Talent also! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit leckeren Zucchini-Wedges, knusprigen Zucchini-Puffern oder einem dampfenden Tomaten-Zucchini-Auflauf? Egal zu welchem Anlass, ob für Kinder, für Gäste oder einfach zum selbst genießen – unsere Zucchini-Rezepte bieten für jede Gelegenheit genau das Richtige. Aber sehen Sie selbst, was man alles mit dem beliebten Kürbisgewächs anstellen kann!

Nudeln aus Zucchini – schnell, leicht und lecker!

Dieses Gericht zeigt einmal mehr, was man alles aus der Zucchini zaubern kann! Ob Sie auf Kohlenhydrate verzichten möchten oder einfach ein leichtes Gericht suchen, Zucchini-Nudeln sind eine echte Alternative. Durch den hohen Wassergehalt haben Zucchini einen geringen Kaloriengehalt, weshalb Sie hier ohne Bedenken zuschlagen können! Für die kalorienarmen Nudeln können Sie einfach eine Zucchini mit einem Spiralschneider oder einem Sparschäler in bandnudelartige Nudeln schneiden, anschließend kurz dünsten oder in einer Pfanne erhitzen und mit weiteren Zutaten, wie einer schnellen Blitz-Tomatensauce kombinieren.

Zucchini im Kuchen – ja das geht!

Hört sich komisch an, ist aber ein genialer Trick, der jeden Kuchen herrlich saftig macht! Reiben Sie einfach ein Stück Zucchini mit der Küchenreibe sehr fein und geben dies unter den Rührkuchenteig. Reduzieren Sie hierbei allerdings die Menge an zugegebener Flüssigkeit im Teig etwas, damit der Kuchen nicht zu matschig wird. Der Wassergehalt in der Zucchini sorgt dann im Kuchen dafür, dass er schön saftig ist und dies auch nach ein bis zwei Tagen bleibt. Probieren Sie es einfach aus!

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