Aprikosenspieße mit Rosmarin
Aprikosenspieße mit Rosmarin - Leuchtend gelb und so schön süß!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Ob Völlegefühl, Magendrücken oder Blähungen: In all diesen Fällen kann Rosmarin mit seinen ätherischen Ölen beruhigen und Beschwerden lindern. Mit 280 Milligramm Kalium pro 100 Gramm eignen sich Aprikosen wunderbar, um überflüssige Wasseransammlungen im Körper auf sanfte Art loszuwerden.
Probieren Sie die aromatischen Spieße ruhig auch mal mit anderen Obstsorten, wie zum Beispiel Pfirsichen, Nektarinen oder Pflaumen. So kommt garantiert keine Langeweile auf!
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 155 kcal | (7 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | (6 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,7 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,5 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 7,3 μg | (12 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 0,7 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 176 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 125 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 8 mg | (3 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,1 mg | (1 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | |||
| Harnsäure | 17 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Zutaten
- Zutaten
- 12 große Aprikosen
- 8 Zweige Rosmarin (lang und stabil)
- 350 g Joghurt-Alternative aus Soja
- 1 TL Senf
- ¼ TL Kurkumapulver
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- Chiliflocken
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Rosmarin waschen und trocken schütteln; Nadeln abstreifen, aber oben an den Zweigen dekorativ einige stehen lassen. Zweige mit einem Messer anspitzen und jeweils 3 Aprikosenhälften auf 1 Rosmarinzweig ziehen.
Aprikosenspieße auf einem heißen Grill von beiden Seiten insgesamt 4–8 Minuten grillen, bis sie ein Grillmuster bekommen. In der Zwischenzeit Soja-Joghurtalternative mit Senf, Kurkumapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
Aprikosenspieße auf Tellern anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Chiliflocken bestreuen. Den Dip extra dazu reichen.
